在物质严重缺乏的古代,古人的主食、蔬菜、水果一般都吃什么?

~ 1. 在物质匮乏的古代，主食主要包括五谷、玉米和白薯。这些食物是古人日常饮食的基础。
2. 蔬菜方面，古人常吃的有萝卜、大头菜、豆类叶子、白菜、辣椒和西红柿等。这些蔬菜的种类随着时间的推移逐渐增加。
3. 至于水果，古人的选择相对丰富，包括樱桃、梨、桃子、柿子、荔枝和石榴等。这些水果为古人的饮食生活增添了不少色彩。
4. 与现代人相比，古代人在食物选择上要单一得多。他们常为食物来源和种类所苦恼，因为可选择的食物种类有限。
5. 古人食物种类的丰富程度是随历史时期而变化的。在先秦时期，五谷是主食。到了汉唐时期，雕胡米成为受欢迎的食物，但由于产量不稳定，宋朝时逐渐不再作为主食。
6. 明朝以后，玉米和白薯从境外传入，逐渐成为重要的粮食作物，有效缓解了古人的粮食问题。
7. 蔬菜方面，古人的选择也逐渐增多。早期的蔬菜种类较低端，如荇菜、苦菜等。秦汉时期，葱、韭菜、豆类叶子开始成为常见的蔬菜。
8. 汉代时，萝卜和大头菜成为主要蔬菜，东汉时期大蒜也成为了重要的蔬菜。
9. 茄子、黄瓜、莴笋等境外蔬菜的传入，进一步丰富了古人的蔬菜选择。
10. 尽管如此，古代的水果选择相对较为丰富。即便没有进口水果，国内的原生水果如樱桃、梨、枣、柿子等，也已经构成了多样化的水果菜单。

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