大葱如何管理才能高产？老农说要做好5个关键点！

~ 大葱是老百姓一日三餐不可缺少的食材，常作为配菜出现在各种菜肴中，有的味道辛辣，有的却甜丝丝的，具有发表、解毒、调味的作用，在我国烹调中占有重要的角色，尤其对于山东人民，大葱蘸酱更是家喻户晓，大葱一年四季皆可播种，那播种有哪些技巧？从播种到收获管理重点又是什么呢？今天咱们一起了解下。
一、大葱和小葱的区别
大葱又叫四季葱、青葱，外形上根系较浅，须根较多，葱叶呈管状，新叶实心淡绿，成叶深绿中空长筒圆形，且叶管内充满黏液物质，葱白粗大；小葱又叫香葱、绵葱、火葱，株丛直立，分蘖性强，但鳞茎不膨大，须根白色细密，叶片较大葱细小，非常易于识别。
二、大葱的生长特性与环境要求
（一）生长采收期
大葱采收期可以根据市场的需求而定，由于鲜葱叶绿质嫩，含水量大，不易长久贮存，所以越冬贮藏的大葱要尽量延迟采收，但是也不能太晚，否则葱白易失水变得松软，特别后期土壤冻结，更加不便收获，一般在外界气温下降到10℃左右，叶肉变薄出现下垂时，及时采收。
（二）水分要求
俗话说“淹不死的白菜，旱不死的葱”，说明大葱特别耐干旱，但是大葱的根系多为须根，而且是叶类蔬菜，所以对水分需求还是比较大的，生育期间，要求土壤湿度保持70％～80％之间，但是田间不能有积水，否则大葱根系腐烂，失去经济价值。
（三）养分要求
大葱生育周期长，对肥料要求较高，生长前期氮肥需求很多，前期施足腐熟有机肥，配比一定的氮磷钾复合肥，生长后期需要较多的磷钾肥，所以要根据各个阶段需肥规律及时追肥，一般基肥亩施土家肥9000斤，磷肥150斤，尿素20斤，钾肥30斤，才能获得大葱高产。
（四）温度要求
大葱喜欢冷暖的环境，这样产量高，品质好，虽耐寒性好，但是低于10℃，生长便趋近停止，种子发芽最适宜的温度在18℃，生长期最适宜的温度为23℃，在温度15--23℃范围内，茎叶生长良好；15--20℃范围，葱白生长良好，外界温度高于25℃时，生长就会受阻，叶片开始发黄，超过32℃，抗逆性就会降低，叶管逐渐枯萎，较易发生各种病害。
（五）光照要求
大葱对光照强度要求不高，适中的光照强度即可，光照过强，叶片纤维就会增多，影响口感；光照过弱，叶片易黄化，造成减产，而且低温下，长日照条件，大葱容易抽薹开花。
（六）土壤要求
大葱适宜在排水良好、土层深厚疏松、肥沃的土壤中生长，最好选择沙壤土，疏松透气，利于大葱发根和葱白的生长，而低洼的盐碱地、土壤粘重的地块、沙土地等均不利于大葱生长，播种移栽时尽量避免。
三、大葱播种前的准备与管理
（一）大葱的最佳播种时间
大葱虽然可以一年四季播种，但主要分为春播、夏秋播及冬播，生育期约6个月左右，春播的时间选择在4月到5月之间育苗，6至7月定植；夏秋播选择6到8月播种，9到10月定植，冬播选择10月育苗，11到12月定植，此时的温度适宜种子发芽，可促壮苗。
（二）大葱品种的正确选择
播种时期的不同，大葱品种的选择也不同，春播大葱需要面对高温多雨的夏季，要选择耐热，耐涝、抗倒伏能力强的大葱品种，可以选择大叶片品种，比如四号、长丰大葱等，而夏秋播大葱要求耐抽薹、抗病强、产量高的品种，比如春获晚抽、名将晚抽比较适宜；冬播大葱要求耐低温的品种，比如明星二号、普威长夏等。
（三）大葱种子的挑选方法
大葱种子外形为黑色盾形，有棱角，稍扁平，脐部凹陷，由于种子储存营养物质不多，所以选择大葱种子时必须选择一年内的新种子，挑选籽粒饱满、颜色发亮、外观规整的种子，这样种子才能长出健壮的大葱。
（四）大葱种子在播种前的处理
由于大葱种子储存养分较少，外皮较坚硬，播种前需要浸种催芽，用23℃的冷水浸泡至膨胀，然后用高锰酸钾进行消毒处理后，将种子撒在松软，肥沃的苗床上，洒水保湿，正常情况下8天左右就能发芽。
（五）大葱种植地的合理挑选
大葱育苗一般需要一个多月的时间，移栽的种植地要提前选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的地块，但也不能太疏松，不然大葱容易倒伏，同时一定要避开那些种植过大葱的田地，以免病害程度增加，整地时要考虑土壤的疏松度，从而控制深耕的深度，一般深度在40厘米就可以了，最后要耙平犁细。
四、大葱的播种要求与定植标准
（一）关于大葱的播种方法
大葱的播种方式有撒播、分株方法来种植，北方地区多是以撒播，育苗移栽为主，苗床土壤确保上松下实，播种之前先从畦内取土，浇透土层，再将种子拌上沙土后均匀撒播，后覆土，覆土的厚度控制在2厘米为宜，期间保持土壤湿润，出苗期表土不可板结。
（二）关于大葱的定植标准
大葱品种的不同，定植的标准不同，按照大苗稀植，小苗密植的原则，当葱秧长到高35厘米，横径粗1.5厘米时，就可以移植了，一般长白型品种行距保持约65厘米，开沟深15厘米为宜，短白型品种行距保持在约45厘米左右，开沟深约10厘米为宜，移栽后葱苗入土深约6厘米为宜，培土深度以不埋心叶为宜，然后用脚镇实。
五、大葱的生长期的田间管理要求
（一）大葱的浇水与控水管理
大葱耐寒耐旱，但是根系较弱，故需要经常浇水，幼苗期适量浇水即可，定植后的大葱，要浇一次稳苗水，缓苗期要控制浇水，生长期，田间有积水时，要及时排出，以免沤根枯萎，立秋后加大浇水量，满足大葱生长的需要，白露后，要每周浇一次水，浇透为宜，日常保持地面湿润，收获前一周终止浇水。
（二）大葱的分三次追肥管理
俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，大葱也不例外，其生长期分为幼苗期、生长旺盛期、发叶盛期、葱白形成期、生长后期五个阶段，所以不同阶段追肥不同，施足基肥的前提下，分三次追肥，幼苗期、生长旺盛期、发叶盛期追肥以氮肥为主，亩施尿30斤，豆粕有机肥80斤，葱白形成期，追肥以氮、钾肥为主，亩施尿素20斤，磷肥80斤，钾肥30斤，生长后期以氮肥为主，亩施尿素20斤，同时喷施2-3次微肥。
（三）大葱的病虫害防治
大葱一生病虫害很多，稍微管理粗放，就会发病，比如常见的大葱猝倒病、大葱霜霉病、大葱锈病等，害虫诸如葱蝇、蓟马等，这类病害要以农业防治为主，化学防治为辅，定植时避免重茬，施足基肥，生长期肥水供应均匀，土壤见干见湿，病叶及病株及时运出田外集中处理，同时对应喷洒农药防治，才可以收获高品质的大葱。
综上，大葱一种常见的食材，兼具药效，因此深受老大众喜爱，种植大葱成为部分地区致富的手段，如何才能种出高品质的大葱，以上几点就是大葱播种的技巧及管理的办法，欢迎大家讨论交流。

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