薯片怎么做好吃又简单

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薯片怎么做好吃又简单需要用到的食材有马铃薯一个、油300克、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

1、马铃薯切薄片两毫米厚,每一片尽量厚度要一样哦,切完后用水浸泡下,去除多余的淀粉。马铃薯控干水分,撒上淀粉,揉匀即可。锅热后倒油,油可以多放一些,炸完的油还可以炒菜用。


2、待油冒泡后,放入马铃薯片中火炸,因为刚才我们已经控干水分,所以油不会溅,可以放心炸,需要注意的是每一片薯片时间要留出空隙,不然容易沾到一起。炸制金黄色,微微焦就赶紧盛出,依据个人口感,如果喜欢吃很脆的就再炸一会。都炸好后,撒上预先准备好的调料翻拌均匀即可。

薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。

薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺。




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