有机菜花和普通菜花有哪些区别?该如何挑选?

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花椰菜、有机花椰菜和普通花椰菜有什么区别?知道后不要上当。如果去市场买花菜,一定会注意到这种现象:菜摊上有两种完全不同的花菜,一种很紧凑,叫“普通花菜”,价格便宜;另一种是蓬松的,叫做“有机花椰菜”。价格大概五六块钱一斤,比普通的贵一倍。

当我问大排档主两者有什么区别时,他只是含糊地回答说有机花椰菜是新品种,更有营养,味道更好。通常来光顾的顾客都会买。我觉得我们平日在家吃普通的花菜。我们为什么不试试新的呢?买了一个半信半疑的有机花菜,回家用花菜做了一个炸猪肉片,真的吃起来酥脆爽口,比一般的好吃。



其实我们现在市面上买的“有机花菜”大部分都是“松花”,其实是老品种了。是很多年前菜农种的。但是由于产量低,花松散,不容易在市场上销售,所以吃的人不多。后来人们不断改良菜花的品种,成功培育出花朵结实饱满的菜花,就是现在的紧实菜花。


现在,经过重新包装和宣传,松花被冠以“有机花椰菜”的称号,就像“新瓶装旧酒”。而且现在大部分人都觉得松花菜更好吃。通常干花菜、炒花菜、麻辣香锅都是以腌制花菜为主,需求量比以前大,所以价值翻了好几倍,比紧花菜还要贵。


花椰菜具有清热解毒、通便、解毒瘦身、延缓衰老的功效。听了我对花椰菜的介绍,你觉得花椰菜真的是一种营养丰富的蔬菜吗?花椰菜最常见的烹饪方法是煸制。煮出来的花菜口感绵软可口,老少皆宜。

现在你知道了,其实有些有机花菜是普通的花菜,时间长了就会变成。有机花椰菜比普通花椰菜更容易清洗。清洗花菜时,需要将花菜浸泡在淡盐水中,以去除表面的农药残留。



这种有机的菜花其实就是这个味道,特别的有口感,而且非常的好生存,那么普通的菜花,就是相对来说就是味道上面差很多,再有就是价格上面肯定很便宜,挑选的时候应该看这个颜色是不是非常的好。

有机菜花口感要比普通菜花好很多,营养也更丰富,普通菜花外表看起来就是一坨,有机菜花比较分散。挑选的时候尽量选择菜花不密集的,长得结实密集的多半是普通菜花。

有机菜花一般颜色会比较的鲜艳,而且包装的也很好,普通菜花看上去外表不是很好跳,学的时候一定要看重价格和性价比来挑选。

区别是有机菜花更要有营养一些,而且一般来说品相都比较好看,是比较偏白色的,而且炒熟以后还是很脆的,不会软塌塌的,而普通菜花就不是很优秀了。


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