什么和硫磺反应后变成白色？？？？？

什么和硫磺反应后变成白色？？？？？~

您在选择食品的时候，是不是都喜欢那些看上去光亮、新鲜的？一些不法商贩在金钱和利益的驱使下，利用各种化学方法来“美化”他们的食品，于是我———硫磺就被派上了用场，从而也就派生出了熏蒸食品。本来我是一个良民，以往大多都出现在杀虫剂里来杀灭害虫，可谁能料到，现在我竟然会去损害您的健康。唉！你说说我该怎么办？ 　　专家支招 　　西安市卫生监督所的专家说，因为硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，会产生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期。因此经过硫磺熏蒸的食品，可以以次充好，其诱人的外观能吸引更多的消费者。硫磺不仅会破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，还会对人的胃肠产生刺激作用，甚至发生中毒。加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多。 　　专家提醒说，黑心商贩在加工银耳、干辣椒、竹笋、馒头等食品时，都可能会使用硫磺熏蒸。对于外观比较可疑的食品，消费者尽量不要购买食用。银耳是最有可能使用硫磺熏蒸的食品，从形状上看，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软；从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。本报记者　辛国奇 　　认清生活中的健康杀手　

原理：能够被二氧化硫漂白的物质都含有羰基，包含羰基在内很多双键形成共轭体系显色，而二氧化硫溶于水产生的亚硫酸氢根离子可以对羰基发生加成反应，生成羟基磺酸钠，破坏共轭体系，不再显色。 硫磺在空气中燃烧生成二氧化硫， 然后把二氧化硫气体通入要熏蒸（变白）的东西中，并不断翻动。 -----这样做不但对使用者有害，对操作者也有更大的伤害，劝你还是不要这样做了，不要为了小利害了自己，也害了别人，而且是违法的。 看看以下报道： 雪白银耳竟用硫磺熏蒸 央视记者暗访揭开银耳变白黑幕 http://sy.jlagri.gov.cn/info.asp?id=986 硫磺熏蒸食品的危害 http://www.foods1.com/addfav_id=8683&type=knowledge.htm

你是问：用硫磺处理银耳、....使之变白的，的过程吗？ 点燃的硫磺，生成二氧化硫，二氧化硫具有漂白作用，可是一些东西变白。 具体原理请见：SO2的漂白作用 http://gz.fjedu.gov.cn/huaxue/ShowArticle.asp?ArticleID=1259
求采纳

用硫磺 熏蒸 有漂白作用 可以使银耳变白，也可以使面粉增白的 在白糖生产中，也有硫磺熏蒸漂白这一工艺，但随后有严格的去除残留物工序。 有些干货都会用这手法增白，漂白，，， 硫磺经燃烧变成二氧化硫,二氧化硫是一种还原剂,可以用于漂白脱色,而且还有灭菌作用。

您在选择食品的时候，是不是都喜欢那些看上去光亮、新鲜的？一些不法商贩在金钱和利益的驱使下，利用各种化学方法来“美化”他们的食品，于是我———硫磺就被派上了用场，从而也就派生出了熏蒸食品。本来我是一个良民，以往大多都出现在杀虫剂里来杀灭害虫，可谁能料到，现在我竟然会去损害您的健康。唉！你说说我该怎么办？ 专家支招 西安市卫生监督所的专家说，因为硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，会产生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期。因此经过硫磺熏蒸的食品，可以以次充好，其诱人的外观能吸引更多的消费者。硫磺不仅会破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，还会对人的胃肠产生刺激作用，甚至发生中毒。加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多。 专家提醒说，黑心商贩在加工银耳、干辣椒、竹笋、馒头等食品时，都可能会使用硫磺熏蒸。对于外观比较可疑的食品，消费者尽量不要购买食用。银耳是最有可能使用硫磺熏蒸的食品，从形状上看，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软；从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。本报记者 辛国奇 认清生活中的健康杀手

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