西红柿对人体的营养是什么？？采纳详细

西红柿各有什么营养?都对人体有那些好处呢?~

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病
番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

西红柿是一种很好的蔬菜食物，它富含着丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿有着促进消化和抑制细菌生长的作用。对人体健康有着极大的帮助。 与其他蔬菜相比，西红柿则含有丰富的天然的抗氧化剂，还含有大量的维生素。
西红柿是制成番茄酱的主要物质。其原因是因为，西红柿中含有番茄红，番茄红可以预防流感和一些疾病。番茄红在人体内的作用与着胡萝卜素有着同样的作用。 番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。它还可以用在抗癌和防癌方面。利用价值极为广泛。 西红柿可以推迟细胞的衰老，可以增加人体皮肤的弹性、促进骨骼的发展和治疗小儿佝偻病的作用。 在平常的情况下，吃西红柿，有着清热生津、养阴凉血和清热解毒的作用。另外食欲不正的人也可以通过吃一些西红柿来增加食欲和提高消化吸收。 西红柿是一种含有维生素C极高的食物，对于缺乏维生素C的人可以通过食用西红柿来补充身体所需的维生素C，来促进身体的健康。

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