一般的西餐厅有哪些菜

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~ 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种。一般西餐厅有的菜式如下:
1、法式菜肴:法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排,羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等,法式菜肴的名菜有马赛鱼羹,鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,沙福罗鸡,鸡肝牛排等;
2、英式西餐 :英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉,烤大虾苏夫力,薯烩羊肉,烤羊马鞍,冬至布丁,明治排等;
3、意式大餐 :意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤,局馄饨,奶酪局通心粉,肉末通心粉,比萨饼等;
4、美式菜肴 :美式菜肴的名菜有烤火鸡,橘子烧野鸭,美式牛扒,苹果沙拉,糖酱煎饼等。


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相关评论:
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    倪贞炭3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。4、主菜。肉、禽类菜肴,最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。5、蔬菜类菜肴(西餐中称为沙拉)。与主菜同时服务的沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。还有一些蔬菜是...

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    倪贞炭主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。西餐礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...

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    倪贞炭从经典的意式番茄肉酱到奶油培根,总有一款能满足您的喜好。焗饭则以浓郁的奶香和丰富的蔬菜,带来温暖的满足感。无论是寻求经典还是探索新口味,西餐厅的菜单都能提供丰富的选择,让您的每一次用餐都成为一次味觉的探险。不妨根据自己的喜好,挑选一份心仪的佳肴,开启一场美妙的西餐体验。

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    倪贞炭品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式 蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。 3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副...

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    倪贞炭意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

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    倪贞炭3、红菜汤,红菜汤”的原料选用番茄、土豆、洋葱、牛肉等,而番茄要味道浓厚,红菜在腌制时加入少许黄油。热乎乎的“红菜汤”,就着黑色粗麦大列巴面包,向来是莫斯科餐厅的专属。4、法式焗蜗牛,味香、质嫩,食后令人回味无穷,此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉,味道显得更加...

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