都在说减盐，减盐有什么好处？
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减盐有什么好处~
盐吃多了能诱发高血压、心血管疾病，导致骨质疏松、损伤肾脏，还会损伤胃黏膜，同时长期高盐食物会减少口腔内唾液分泌，使得呼吸道的抗病毒抗细菌能力下降，因而高盐食物的人更容易患上各类呼吸道疾病。而且现在很多年轻人也因为高盐患上了高血压和心脏病，所以说减盐真的很重要，我们日常饮食会吃很多盐，一定要注意配料表，做饭调味品也有不少盐，最好使用减盐的调味品，总之是不可大意。
总是说要“减盐”，平时不要吃太咸。那么，如果每天能少吃约 1 克盐会怎样？一项关于我国家庭减盐的研究，就测量了 24 小时的尿钠和血压情况，发现了这样的变化。
每天少吃 1 克盐
身体发生了这个变化！
一般建议盐摄入量在每人每天 5 克以下（钠 <2000 毫克）。然而，实际我们的盐摄入量是建议限量的 2 倍多。且我国大多数膳食盐来自家庭烹饪过程中添加的盐，占到了 76%。
2023 年 8 月，《英国医学杂志》期刊重磅发表了一项来自我国研究。该研究的分析结果显示，针对家庭主厨和家庭成员的综合减盐干预措施，能够有效促进减盐行为，并显著降低人群的 24 小时尿钠水平、收缩压以及舒张压。
该试验于 2018 年 10 月至 2019 年 12 月期间在中国六个省（青海、河北、黑龙江、四川、江西以及湖南省）的 60 个社区开展。最终共有 1419 位受试者完成了随访评估，其中干预组 706 人，对照组 713 人。
干预组接受了为期 12 个月的减盐干预措施，包括建立减盐社区、进行减盐教育讲座并监测盐的摄入量；对照组没有接受任何干预措施。
具体而言，与对照组相比，干预组 24 小时尿钠下降平均效应值为 336.8 毫克 /24 小时，相当于盐摄入量下降了 0.9 克 /24 小时。
与对照组相比，干预组收缩压和舒张压也分别下降了 2.0 毫米汞柱和 1.1 毫米汞柱。
文章强调，该研究观察到的收缩压降低 2 毫米汞柱将使卒中发生风险降低 5.2%；使缺血性心脏病发生风险降低 3.2%。
快把家里的盐换了
每年能减少 100 万死亡
减盐也没有想得那么麻烦，有一个“偷懒”的方法——用低钠盐。2022 年 1 月，北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐（氯化钠含量 90%~99%）中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有巨大的公共卫生意义。
如果每个家庭将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食品生产企业都用低钠盐代替普通食盐制作和加工食品，那么全中国就将减少 10% 以上的死亡。
按照最新的统计数据，2020 年我国人口总数为 14.12 亿，死亡率为 7.07‰，粗略计算，推广低钠盐将减少约 100 万人死亡。
推荐 5 个减盐方法
实用！
1
不同食物放盐时间不同
上海市第十人民医院临床营养科主任医师韩婷、营养师陈一秋 2023 年在该院微信公众号刊文分享，叶菜类可以在临关火之前加入食盐，根茎类食材比如土豆、扁豆等质地比较密、不容易入味的菜，可以在烧制至八九成熟的时候放盐。
2
使用其他调味品代替盐
韩婷、陈一秋 2023 年在该院微信公众号刊文分享，在做菜的时候可以加入少量柠檬和其他柑橘类水果或葡萄酒，用新鲜的大蒜和洋葱，或者尝试不同类型的胡椒、醋，各种香草和香料如肉桂、丁香、肉豆蔻等来提味。
3
在外就餐用水涮涮
韩婷、陈一秋介绍，在外就餐，为防止钠超标，记住这几点：
（1）涮水去盐；
（2）尽量点盐少的菜肴；
（3）咸的菜肴少吃几口；
（4）自取调料时少放咸味调料；
（5）注意摄入富含钾的蔬菜水果。
4
少吃一些高钠食品
韩婷、陈一秋介绍，随着食品工业的发展，如今各种调味品、添加剂中也有较高含量的钠。被忽略的高钠调味品有：味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳。
另外，很多加工食品都是高盐食物，如面包、比萨、烤鸡、三明治、罐头制品等，这些食物口感上可以吃出咸味。
但有些食物口感上并不能很快识别出咸味，比如挂面，吃的时候可能会以为是淡的，其实制作过程中已经加入了盐。甚至一些甜品为了提高口感，在制作过程中也会添加很多盐，如奶酪、冰淇淋、糕点等，只是浓郁的香甜味覆盖了咸味，欺骗了我们的味觉。
日常生活中的高盐食物主要集中在以下 10 类：
5
每周吃一次无盐餐
平时就重口味的人，可以每周尝试吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。
减盐有什么好处？
长期高盐饮食，对于健康的危害非常巨大。
吃过多的盐会增加血压，那么盐是怎么增加血压的呢，这是什么原理呢？
通常我们的肾脏是可以调节血液中盐和水分的平衡。然而一旦摄入过多的盐就会破坏这种平衡，导致血液中的钠含量增加。钠离子在血液里有吸收水分的作用，如果钠离子把身体里的水分都吸收到血管里，在血管中形成高渗环境，使体液留在血管过多，增加心脏负担，引起血压升高。随着时间的推移，这种额外的压力会导致血管僵硬，增加高血压、心脏病和中风的风险。
一旦血管功能受到损害，心脏、大脑这些最需要血液和氧气的重要器官也会受损，脑梗、心梗、冠心病和动脉硬化的风险也就随之升高。
导致骨质疏松和肾结石
食盐过多还会导致骨质疏松。研究发现钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，食盐过多可能会导致钙质流失。
肾脏每排出2300毫克钠，相当于6克盐，身体就会失去40-60毫克的钙，钙质流失过多，导致骨骼变薄和骨质疏松，增加骨折的风险。尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。
减少食用盐的摄入能预防高血压，高血脂等疾病的风险提高，盐成分之一的钠离子摄入是肾脏，心脏疾病的危险因素。
减盐真的是好处多多。想知道为啥都说减盐，减盐有啥好处你得知道盐吃多了有啥坏处。
盐吃多了能诱发高血压、心血管疾病，导致骨质疏松、损伤肾脏，还会损伤胃黏膜，同时长期高盐食物会减少口腔内唾液分泌，使得呼吸道的抗病毒抗细菌能力下降，因而高盐食物的人更容易患上各类呼吸道疾病。而且现在很多年轻人也因为高盐患上了高血压和心脏病，所以说减盐真的很重要，我们日常饮食会吃很多盐，一定要注意配料表，做饭调味品也有不少盐，最好使用减盐的调味品，总之是不可大意。
都在说减盐，减盐有什么好处？视频
相关评论：17221893481：说了很多年的少盐,你知道对养生有什么好处吗?
惠和崔一直以来专家们建议的”低盐饮食“指的是在满足身体需要基础上适当地减盐，而并不是视频作者所说的完全不吃盐或吃过少的盐。视频中所抨击的“少盐”，并没有具体的量化指标，本身就是不负责的表现，只会凭空增加公众的疑虑。盐是人们日常生活中不可缺少的最基本的物资，我们常说的“开门七件事，...
17221893481：专家频繁提倡少吃盐,少吃盐对身体真的有好处吗?
惠和崔是要懂得身体需要的量，和饮食调节的量的一个摄入状态而不是人云亦云的以为别人在说什么，太过和不及都是错的少吃也是错的，适最就行。菜要做好吃，人要活得好，全都要适度，不存在少量会有什么好处的，当然多了也好没好处。只要日常吃的东西不是过咸的就没有任何的问题，不用过于纠结专家说的...
17221893481：做菜减盐有什么好处
惠和崔此时小儿的肾功能未发育完善，没有能力排出血液中过多的钠，使钠潴留体内，使血量增加，加重心脑负担，引起不肿或充血性心力衰竭。因此，小儿的饮食应以刚出现咸味为宜。提倡低盐，不是说吃盐越少越好，盐过于少，会造成钠离子在体内的不平衡，也会影响菜的味道，而影响食欲。医学统计资料表明，吃高...
17221893481：生活中,减盐小技巧你值得get
惠和崔减盐的好处有哪些？减少食盐量可以降低血压， 高血压患者正确使用限盐勺血压能降低5-10mmhg。减轻左心室肥厚， 心肌越肥厚心脏功能越不好。减少蛋白尿排出， 保护肾脏。减少多余水分， 防止水肿。除此之外， 减盐还可以减轻骨质疏松，预防卒中偏瘫，减轻心脏负担。那我们就开始行动吧！控盐勺小技巧...
17221893481：减盐食品是什么意思啊
惠和崔减盐食品的出现得益于现代科技的进步与人们对健康的更加关注。在减盐的同时，许多食品商也更注重食品的营养价值，通过添加植物蛋白、膳食纤维等元素，做出更加均衡的营养组合，让减盐饮食更加科学更加可行。普及减盐食品对于推进健康饮食的普及大有裨益。不仅可以帮助一些高血压、痛风的患者通过饮食调节降低病发的...
17221893481：减盐有什么好处?
惠和崔减少肾脏的负担，防止动脉粥样化以及血栓的形成。
17221893481：减盐酱油的好处?
惠和崔减盐酱油里面的钠盐含量降低，可以有效的减少钠盐的摄入。因为钠盐的摄入量是高血压的风险因素之一，所以减少钠盐的摄入可以有效的预防或者是减少高血压的发病率。已经患病的人群也可以有助于控制血压。
17221893481：减盐控油能有效预防的慢性病有什么?
惠和崔而对于平时食物来说，多油的话对身体也有很大的损伤的。因为食用油中含有大量的饱和脂肪酸，龟食血中胆固醇大幅上升，所以不利于心血管疾病，像那种调和油植物油中的不饱和脂肪酸，又容易在高温油炸时产生不安定的环状化学成分，有研究表明，此等不安定的环状化学成分，可能是导致癌症的元凶之一。所以减盐...
17221893481：少吃盐对身体好还是多吃盐对身体好?
惠和崔盐对其他疾病也会有不良的影响。很多研究表明减少用盐对健康有益处。专家对婴儿做了专项研究，把奶粉中的钠含量减少30%，从婴儿6个月大的时候随访15年，研究结果显示，那些吃了低钠奶粉6个月的婴儿。这就显示，哪怕只是在婴儿时期，很小幅度短期的减盐，也会对他们将来的生活产生巨大的影响。
17221893481：加加减盐生抽有什么好处?会不会淡了啊?
惠和崔生抽里减盐后，味道肯定会比以前未减时变淡一点。但对人体的好处大大增加。长期使用能减少因日常食盐过量给身体带来的疾病风险。
减少食盐摄入量好处：
1、减少食盐摄入量可以降低人群血压。
2、减轻左心室肥厚：因为左心室越肥厚，猝死几率越大。
3、减少尿蛋白排除：肾脏是一个过滤器官，将代谢废物滤过排出，将营养物质回收再利用，但有许多时候肾脏的“筛子眼”受损，造成营养物质如蛋白流失，而减少食盐摄入可以使蛋白流失减少 4、减少尿钙流失，降低尿结石发生几率。
5、减轻骨质疏松症：与钙流失减少有关。
6、预防胃癌：研究发现“口重”容易诱发胃癌。
7、预防卒中偏瘫：减少食盐摄入后卒中发生几率减少。
8、使降压药效果更好，减少药物。
9、减轻心脏负担，心力衰竭几率降低。
10、减少多余水分潴留，防止水肿。
11、防止肾素-血管紧张素-醛固酮系统过渡激活，减轻动脉硬化发展。
盐吃多了能诱发高血压、心血管疾病，导致骨质疏松、损伤肾脏，还会损伤胃黏膜，同时长期高盐食物会减少口腔内唾液分泌，使得呼吸道的抗病毒抗细菌能力下降，因而高盐食物的人更容易患上各类呼吸道疾病。而且现在很多年轻人也因为高盐患上了高血压和心脏病，所以说减盐真的很重要，我们日常饮食会吃很多盐，一定要注意配料表，做饭调味品也有不少盐，最好使用减盐的调味品，总之是不可大意。
总是说要“减盐”，平时不要吃太咸。那么，如果每天能少吃约 1 克盐会怎样？一项关于我国家庭减盐的研究，就测量了 24 小时的尿钠和血压情况，发现了这样的变化。
每天少吃 1 克盐
身体发生了这个变化！
一般建议盐摄入量在每人每天 5 克以下（钠 <2000 毫克）。然而，实际我们的盐摄入量是建议限量的 2 倍多。且我国大多数膳食盐来自家庭烹饪过程中添加的盐，占到了 76%。
2023 年 8 月，《英国医学杂志》期刊重磅发表了一项来自我国研究。该研究的分析结果显示，针对家庭主厨和家庭成员的综合减盐干预措施，能够有效促进减盐行为，并显著降低人群的 24 小时尿钠水平、收缩压以及舒张压。
该试验于 2018 年 10 月至 2019 年 12 月期间在中国六个省（青海、河北、黑龙江、四川、江西以及湖南省）的 60 个社区开展。最终共有 1419 位受试者完成了随访评估，其中干预组 706 人，对照组 713 人。
干预组接受了为期 12 个月的减盐干预措施，包括建立减盐社区、进行减盐教育讲座并监测盐的摄入量；对照组没有接受任何干预措施。
具体而言，与对照组相比，干预组 24 小时尿钠下降平均效应值为 336.8 毫克 /24 小时，相当于盐摄入量下降了 0.9 克 /24 小时。
与对照组相比，干预组收缩压和舒张压也分别下降了 2.0 毫米汞柱和 1.1 毫米汞柱。
文章强调，该研究观察到的收缩压降低 2 毫米汞柱将使卒中发生风险降低 5.2%；使缺血性心脏病发生风险降低 3.2%。
快把家里的盐换了
每年能减少 100 万死亡
减盐也没有想得那么麻烦，有一个“偷懒”的方法——用低钠盐。2022 年 1 月，北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐（氯化钠含量 90%~99%）中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有巨大的公共卫生意义。
如果每个家庭将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食品生产企业都用低钠盐代替普通食盐制作和加工食品，那么全中国就将减少 10% 以上的死亡。
按照最新的统计数据，2020 年我国人口总数为 14.12 亿，死亡率为 7.07‰，粗略计算，推广低钠盐将减少约 100 万人死亡。
推荐 5 个减盐方法
实用！
1
不同食物放盐时间不同
上海市第十人民医院临床营养科主任医师韩婷、营养师陈一秋 2023 年在该院微信公众号刊文分享，叶菜类可以在临关火之前加入食盐，根茎类食材比如土豆、扁豆等质地比较密、不容易入味的菜，可以在烧制至八九成熟的时候放盐。
2
使用其他调味品代替盐
韩婷、陈一秋 2023 年在该院微信公众号刊文分享，在做菜的时候可以加入少量柠檬和其他柑橘类水果或葡萄酒，用新鲜的大蒜和洋葱，或者尝试不同类型的胡椒、醋，各种香草和香料如肉桂、丁香、肉豆蔻等来提味。
3
在外就餐用水涮涮
韩婷、陈一秋介绍，在外就餐，为防止钠超标，记住这几点：
（1）涮水去盐；
（2）尽量点盐少的菜肴；
（3）咸的菜肴少吃几口；
（4）自取调料时少放咸味调料；
（5）注意摄入富含钾的蔬菜水果。
4
少吃一些高钠食品
韩婷、陈一秋介绍，随着食品工业的发展，如今各种调味品、添加剂中也有较高含量的钠。被忽略的高钠调味品有：味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳。
另外，很多加工食品都是高盐食物，如面包、比萨、烤鸡、三明治、罐头制品等，这些食物口感上可以吃出咸味。
但有些食物口感上并不能很快识别出咸味，比如挂面，吃的时候可能会以为是淡的，其实制作过程中已经加入了盐。甚至一些甜品为了提高口感，在制作过程中也会添加很多盐，如奶酪、冰淇淋、糕点等，只是浓郁的香甜味覆盖了咸味，欺骗了我们的味觉。
日常生活中的高盐食物主要集中在以下 10 类：
5
每周吃一次无盐餐
平时就重口味的人，可以每周尝试吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。
减盐有什么好处？
长期高盐饮食，对于健康的危害非常巨大。
吃过多的盐会增加血压，那么盐是怎么增加血压的呢，这是什么原理呢？
通常我们的肾脏是可以调节血液中盐和水分的平衡。然而一旦摄入过多的盐就会破坏这种平衡，导致血液中的钠含量增加。钠离子在血液里有吸收水分的作用，如果钠离子把身体里的水分都吸收到血管里，在血管中形成高渗环境，使体液留在血管过多，增加心脏负担，引起血压升高。随着时间的推移，这种额外的压力会导致血管僵硬，增加高血压、心脏病和中风的风险。
一旦血管功能受到损害，心脏、大脑这些最需要血液和氧气的重要器官也会受损，脑梗、心梗、冠心病和动脉硬化的风险也就随之升高。
导致骨质疏松和肾结石
食盐过多还会导致骨质疏松。研究发现钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，食盐过多可能会导致钙质流失。
肾脏每排出2300毫克钠，相当于6克盐，身体就会失去40-60毫克的钙，钙质流失过多，导致骨骼变薄和骨质疏松，增加骨折的风险。尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。
减少食用盐的摄入能预防高血压，高血脂等疾病的风险提高，盐成分之一的钠离子摄入是肾脏，心脏疾病的危险因素。
减盐真的是好处多多。想知道为啥都说减盐，减盐有啥好处你得知道盐吃多了有啥坏处。
盐吃多了能诱发高血压、心血管疾病，导致骨质疏松、损伤肾脏，还会损伤胃黏膜，同时长期高盐食物会减少口腔内唾液分泌，使得呼吸道的抗病毒抗细菌能力下降，因而高盐食物的人更容易患上各类呼吸道疾病。而且现在很多年轻人也因为高盐患上了高血压和心脏病，所以说减盐真的很重要，我们日常饮食会吃很多盐，一定要注意配料表，做饭调味品也有不少盐，最好使用减盐的调味品，总之是不可大意。
都在说减盐，减盐有什么好处？视频
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惠和崔是要懂得身体需要的量，和饮食调节的量的一个摄入状态而不是人云亦云的以为别人在说什么，太过和不及都是错的少吃也是错的，适最就行。菜要做好吃，人要活得好，全都要适度，不存在少量会有什么好处的，当然多了也好没好处。只要日常吃的东西不是过咸的就没有任何的问题，不用过于纠结专家说的...
惠和崔此时小儿的肾功能未发育完善，没有能力排出血液中过多的钠，使钠潴留体内，使血量增加，加重心脑负担，引起不肿或充血性心力衰竭。因此，小儿的饮食应以刚出现咸味为宜。提倡低盐，不是说吃盐越少越好，盐过于少，会造成钠离子在体内的不平衡，也会影响菜的味道，而影响食欲。医学统计资料表明，吃高...
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惠和崔减盐食品的出现得益于现代科技的进步与人们对健康的更加关注。在减盐的同时，许多食品商也更注重食品的营养价值，通过添加植物蛋白、膳食纤维等元素，做出更加均衡的营养组合，让减盐饮食更加科学更加可行。普及减盐食品对于推进健康饮食的普及大有裨益。不仅可以帮助一些高血压、痛风的患者通过饮食调节降低病发的...
惠和崔减少肾脏的负担，防止动脉粥样化以及血栓的形成。
惠和崔减盐酱油里面的钠盐含量降低，可以有效的减少钠盐的摄入。因为钠盐的摄入量是高血压的风险因素之一，所以减少钠盐的摄入可以有效的预防或者是减少高血压的发病率。已经患病的人群也可以有助于控制血压。
惠和崔而对于平时食物来说，多油的话对身体也有很大的损伤的。因为食用油中含有大量的饱和脂肪酸，龟食血中胆固醇大幅上升，所以不利于心血管疾病，像那种调和油植物油中的不饱和脂肪酸，又容易在高温油炸时产生不安定的环状化学成分，有研究表明，此等不安定的环状化学成分，可能是导致癌症的元凶之一。所以减盐...
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