在中国有很多“名鸡”，为什么德州扒鸡更出名？
据估计，近两年来，“吃鸡”这个词是年轻人使用频率最高的一个词。对于食客来说，无论是买原料做的还是买现成的，他们吃的食物都特别美味。玩这个游戏的小朋友们更兴奋。自从游戏出现以来，无聊的时间可以很容易地打发掉，但就在这里。当时，小编忍不住问，你知道中国四大名鸡是什么，它们的排名如何吗？来自全国各地的网友对此也颇有争议，但既然国宴上有一些种类可以频繁出现，毫无疑问他们是世界上最好的。你不妨跟着他们去看看。
如果不是正宗的食物，我想我没听说过这种烤鸡的名字。是国宴上用的烤鸡。您可以想象规范要求有多高。富力集的鸡是当地的野鸡饲养的。他们经常使用大量的野生草本植物和昆虫。他们有独特的品味和品味。在品尝了原汁原味之后，他们可以说很多关于他们有多美味的事情。
这种来自河南省华县的烤鸡，看起来像元宝，颜色鲜艳，颜色鲜艳。看起来很开胃。它自诞生以来已有300多年的历史。百年不熄火的老汤，是用各种中草药卤水熬制而成的。吃过之后，它充满了香味。现在为了满足市场需求，也有麻辣味的销售，不知你吃过没有？看来道口鸡不如道口鸡出名。事实上，道口鸡的排名一直存在争议。毫无疑问，狗邦子也是一个地方。它也是东北和大陆的咽喉。不管是火车还是汽车运输，这里都要翻新。此时，旅客将趁机购买各种土特产和这种熏鸡，沿途食用或带回家给亲戚吃。冷的味道也很独特。生产时间超过一百年。不管是用木头还是香料，都是熏制出来的，有着独特的香味，这也是最吸引人的地方。
这么有名的鸡排在名单的最后有什么原因吗？事实上，在烤鸡的行列中，站在这个位置应该是值得期待的正宗传承人。祖先本身就是从烧鸡的生产中诞生的，这种食物是偶然诞生的。文人墨客虽然很喜欢，但要想挤在前面，他们真的得掂量掂量。最重要的特点是，冷的时候味道和味道会受到影响。还有什么更令人信服的吗？这是中国最有名的四只鸡。你吃了多少？如果你还没吃东西，就不要放弃这个机会。吃了之后你会有很多回味。
今天和朋友聊天，谈到吃的，我说我很爱吃鸡肉，啥样的都爱吃，朋友问我，那你吃过中国四大名鸡吗，问的我一愣，这还有四大名鸡的说法啊，赶紧上网查了一下，还真的有，看来是我没学问了，被朋友群嘲了，哈哈。
中国四大名鸡：
符离集烧鸡，德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。
符离集烧鸡
符离集烧鸡是宿州市??徘?拇?趁?耍?蛟??诜?胝蚨?妹?Ｖ泄?乩肀曛静?罚??宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
德州扒鸡
又称德州五香脱骨扒鸡，山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
河南道口烧鸡
河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格，豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
锦州沟帮子熏鸡
始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。
一百年来，从北洋军阀、中华民国到如今的新中国，从绿皮火车、动车再到高铁，无论经历多少政治变革，又或者铁路改革，德州扒鸡始终屹立不倒。其实并不是完全因为火车带动了德州扒鸡的名声，而是因为这种文化底蕴。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
历史长河中，德州扒鸡总是在重要的场合出现，得到清朝皇家，新中国领导的青睐，源于它的脱骨精髓。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。
真正的精髓在于它的制作工艺，扒鸡制作过程中的一道技艺——过油。脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
过油这道工序，到至今没有哪家比得上德州扒鸡，香而不腻，外酥里内，过油讲究火候，到现在来看，更像是一种不传的秘密，过油的火候把握不好，具体方法是置大火上，倒人植物油烧至七成热时，放入上色后的鸡体炸2分钟至呈金黄色、微光发亮时，捞出沥油即可。油温切忌过高，以免炸黑。炸黑了不仅仅是油腻，还不会熟透，吃起来没有那么香。
过完油后，就是蒸煮的过程了，将炸好的鸡放在煮锅内层层摆好，放上香料袋，加入老汤、生姜、食盐和酱油，加清水淹没鸡体，压上铁篦子和石块，防止鸡体在汤内浮动。先用旺火煮沸，改用微火焖煮，锅内温度保持90～92℃微沸状态。小鸡焖煮3～4小时，老鸡焖煮4～8小时即好。
如今在鲁菜没落的年代里，德州扒鸡依旧是火车常驻明星单品，凭借一鸡之力为山东菜实力代言，绝对是山东之光。
说起德州，不管在天南海北，任何人问你起，你说你的老家是德州的，都会脱口而出，德州扒鸡啊，其实不然，像咱们真正的德州人，吃德州扒鸡有讲究的，德州人对扒鸡都是爱到骨子里的，无论是日常串门还是过年走亲戚，拎上一只扒鸡，是德州人的基本礼仪。
如果有外地朋友到德州做客或者商务宴请，饭桌上也一定会出现一只德州扒鸡。用德州人的话说：“不知道聊什么我就点只鸡，就冲这只鸡，我能讲半小时，绝对可以避免酒桌尴尬。”回归到扒鸡本身，德州人也是毫不含糊。
建立扒鸡研究所、成立德州扒鸡文博馆，在德州本地人眼里，高铁上的扒鸡就是袋装罐头，加了防腐剂，味道就会和老汤里的中药材料相克，本地人只认新鲜扒鸡。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡还进宫被帝后想用过。德州扒鸡可以说是“天下第一鸡”。
德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。
德州扒鸡是中华传统的名菜，历史悠久，久经不衰，名气已经远近驰名了!德州扒鸡不仅美味而且有开胃、补肾、助消化的作用。真的是人间美食啊!鲁菜果然是博大精深啊!
新中国成立后，德州扒鸡的生产条件和生产工艺又有了很大的改进。五十年代初，德州市成立了国营食品扒鸡公司，集中经营扒鸡。该公司汲取百家之长，保持并发展了这一传统名食的独特风味，曾被山东省商业厅和国家商业部评为优质产品，1956年在全国食品博览会上被评为一等名牌产品，1983年被评为中国“十名鸡”第一名，还被第一次由国家有关部门组织编写的《中国名菜谱》第六辑列为145种名菜之首，更加蜚声海内外。
可能是做的手法比较的讲究而且味道更加的香好吃
因为德州扒鸡肯定是有它比较独特的地方，是中国的那些名鸡都比不了的
我觉得是历史比较悠久吧，历经过很多历史的沉淀。
在中国有很多“名鸡”，为什么德州扒鸡更出名？视频
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