岳阳有什么特色小吃？

~ 1. 岳阳鱼糕：这是岳阳的传统名吃，主要原料是鲜鱼肉和糯米粉。将鱼肉剁成泥，加入调料和糯米粉拌匀，蒸熟后切成块状。外皮金黄，口感鲜美，富有弹性。
2. 洞庭银鱼：洞庭湖的银鱼因其肉质鲜美而闻名。银鱼可以做成多种菜式，如银鱼煎饼、银鱼汤等，是岳阳地区的特色美食。
3. 花菇扣肉：这道菜以猪肉和花菇为主要食材。将五花肉煮熟后切片，与泡发的花菇一起炖煮，味道鲜美，肉质软糯，花菇的香味浓郁。
4. 酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统风味小吃，选用优质鸭肉制成。其色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
5. 豆腐脑：岳阳的豆腐脑质地细腻，汤汁清淡。搭配小菜和调料，是当地人早餐的常见选择。
6. 油茶：油茶是岳阳的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。用开水冲泡后食用，具有提神和暖身效果。
7. 糍粑：糍粑是用糯米蒸熟后捣成团，再切成小块食用。可以直接食用，也可以蘸上豆粉、花生粉或者糖浆等。
8. 麻辣小龙虾：岳阳的麻辣小龙虾以其独特的口味和做法受到人们的喜爱。清洗干净后，用多种调料和辣椒烹饪，味道麻辣鲜香。
9. 粉蒸肉：粉蒸肉是湖南的经典菜肴，岳阳有自己特色的做法。将五花肉切片，用米粉和特制的酱料拌匀后蒸熟，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道独特。
10. 酸辣粉：酸辣粉是湖南及西南地区的特色小吃，岳阳的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而受到欢迎。通常搭配豆芽、黄豆等配菜，是一道简单却非常受欢迎的街边小吃。
岳阳的特色小吃不仅反映了当地的饮食文化，也是游客体验岳阳风情的重要途径。无论是在街头巷尾的小吃摊，还是在餐馆酒楼，都能找到这些美味的小吃。它们不仅能够满足味蕾的需求，也是感受岳阳地方文化的窗口。

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