青茶都有哪些品种

青茶品种包括：铁观音、大红袍、高山乌龙等。

青茶是一种半发酵的茶，也被称为乌龙茶。其品种多样，下面详细介绍其中几种。

1. 铁观音：铁观音是中国最著名的青茶之一。其独特的制作工艺和产地环境，赋予了铁观音独特的口感和香气。铁观音茶叶形状卷曲，色泽砂绿，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜。

2. 大红袍：大红袍是另一种高级青茶，产于福建武夷山。其茶叶色泽乌润，茶汤橙黄至红褐色，口感醇厚回甘，具有独特的岩韵。大红袍在茶文化中有着极高的地位。

3. 高山乌龙：高山乌龙主要产于台湾的高山地区，因此得名。其制作工艺精湛，茶叶香气浓郁，口感醇厚。高山乌龙带有独特的花香和果香，是青茶中的珍品。

除此之外，青茶还有如黄金桂、水仙、肉桂、东方美人茶等品种。每个品种都有其独特的口感和香气，体现了青茶丰富的风味和深厚的文化底蕴。