淮南的特色小吃

淮南有什么特色小吃~

根据淮南市餐饮（烹饪）行业协会“关于开展淮南名宴、名菜、地方名小吃认定活动的通知”，自2004年起，市餐饮（烹饪）行业协会先后组织了“淮南地方名小吃”认定活动，通过企业申报、协会审查和国家级评委现场评审，共认定了13个“淮南地方名小吃”。在13个“淮南地方名小吃”中，有历史较为悠久，文化内涵较为丰富、市场知名度较高的的品种，如刘安点丹、夏集贡圆和夏集金丝馓子、祁集和芦集绿豆圆子、上窑粗条馓子等；也有名扬市内外，畅销周边省市的代表品种，如淮南牛肉汤、马店羊肉汤；还有近几年新近开发，受到消费者欢迎的品种，如香园马齿苋菜包、子元大包、新天地小笼包，以及德胜园猪蹄和焦岗湖牌咸鸭蛋等。

首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~
　　滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~呵呵！
　　糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！
　　胡辣汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！
　　麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！
　　油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！
　　煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！
　　炸土豆片~
　　还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~
　 念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张.
　　地锅鸡还不错，还有炸臭干子
　　还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。
　　羊肉汤，东苑小区附近得，还有羊骨头，羊蹄 好多羊身上得，好吃
　　职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道.
　　好像也可以去猪蹄馆尝尝，肥厚而不太腻的蹄膀，就是猪蹄子
　　炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！
　　公安局那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）！一
　　以前公安局26号的牛肉汤还是很好的
　　淮南人的愿望:首都改到蔡家岗,市委取代党中央,联合国设在田家庵,上海是大通的一个乡,国酒喝龙潭王,国宴喝牛肉汤,国语潘集腔.(这是条短信)
师院对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。
　　淮南的麻辣豆腐啊。
　　26号牛肉汤，2块一碗，还有小街上的鸡汤也不错！火锅超便宜，记忆最多的还是在前峰小区边上的365网吧，CS的乐园！
　　淮南的火锅也不错，又便宜又有味
　　龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。
　　街头的水煮干子！！
　　东苑小区那家的羊肉汤那不是好喝,是相当~~~的好喝,还有他家的饼。
　　26号的牛肉汤比较适合外地人口味吧，清淡
　　喝牛肉汤还是要吃清真的 那味道才够足
　　商贸里面那家小刘牛肉汤味道也够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。
　　李颖子的牛肉羊肉特别好吃。
　　八公山的板面 上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。
　　公安局那里的大刀面皮 真劲道 辣椒也够辣 可惜只有夏天有的吃。
　　还有一家的炒饭也不错 好多种口味
　　瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫 超辣啊，辣的我有点受不了。那的鸭血是另在一个锅里煮的 又香又辣，我们去吃 都会再单要2块钱的鸭血。
　　瞬耕小街的快活林牛肉面
　　纸厂那里的面条、土豆片 就是有好多种菜 比较像北方的绘面
　　前锋小吃也多 那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了 咬一口软软的皮香 还有家豆芽包子 每个包子头上出来一个豆芽伴 哈哈我只记得这个卖像好玩
　　有家的烧卖也好吃 还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的
　　不过还是市委上面小街酸辣汤好吃啊 浓浓的 又辣又酸 里面好多材料的，才一块钱一碗
　　还有那家烤素鸡，真是好吃 口水啊 那个调料散的够足 没吃就香鼻子了 只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃
　　铁三处大院里的米线 最里面的那家 ，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了，我们一块去的一个天天减肥的mm 吃个大碗都还说不过瘾，师院的肯定都知道~~~
　　油酥烧饼是商贸那里卖三角一个烧饼的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖 不过今天我买变4角了，晕过年烧饼也要涨价的
　　职大那里的羊肉汤 没的说 好吃 碗里飘着的那个羊油花啊 看着保管你有胃口
　　老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了
　　市委小街上的油酥烧饼，绝了
八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝。

　　首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~

　　滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~呵呵！

　　糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！

　　胡辣汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！

　　麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！

　　油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！

　　煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！

　　炸土豆片~

　　还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~

　　念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张.

　　地锅鸡还不错

　　有炸土豆片，还有炸臭干子

　　还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。

　　羊肉汤，东苑小区附近得，还有羊骨头，羊蹄好多羊身上得，好吃

　　职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道.

　　好像也可以去猪蹄馆尝尝，肥厚而不太腻的蹄膀，就是猪蹄子

　　炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！

　　公安局那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）！一

　　以前公安局26号的牛肉汤还是很好的

　　淮南人的愿望:首都改到蔡家岗,市委取代党中央,联合国设在田家庵,上海是大通的一个乡,国酒喝龙潭王,国宴喝牛肉汤,国语潘集腔.(这是条短信)

　　师院对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。

　　淮南的麻辣豆腐啊。

　　26号牛肉汤，2块一碗，还有小街上的鸡汤也不错！火锅超便宜，记忆最多的还是在前峰小区边上的365网吧，CS的乐园！

　　淮南的火锅也不错，又便宜又有味

　　龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。

　　街头的水煮干子！！

　　东苑小区那家的羊肉汤那不是好喝,是相当~~~~~~~~的好喝,还有他家的饼。

　　26号的牛肉汤比较适合外地人口味吧，清淡

　　喝牛肉汤还是要吃清真的那味道才够足

　　商贸里面那家小刘牛肉汤味道也够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。

　　李颖子的牛肉羊肉特别好吃。

　　八公山的板面上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。

　　公安局那里的大刀面皮真劲道辣椒也够辣可惜只有夏天有的吃。

　　还有一家的炒饭也不错好多种口味

　　瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫超辣啊，辣的我有点受不了。那的鸭血是另在一个锅里煮的又香又辣，我们去吃都会再单要2块钱的鸭血。

　　瞬耕小街的快活林牛肉面

　　纸厂那里的面条就是有好多种菜比较像北方的绘面

　　前锋小吃也多那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了咬一口软软的皮香还有家豆芽包子每个包子头上出来一个豆芽伴哈哈我只记得这个卖像好玩

　　有家的烧卖也好吃还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的

　　不过还是市委上面小街酸辣汤好吃啊浓浓的又辣又酸里面好多材料的，才一块钱一碗

　　还有那家烤素鸡，真是好吃口水啊那个调料散的够足没吃就香鼻子了只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃

　　铁三处大院里的米线最里面的那家，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了，我们一块去的一个天天减肥的mm吃个大碗都还说不过瘾，我就吃过一次忘不掉了

　　油酥烧饼是商贸那里卖三角一个烧饼的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖不过今天我买变4角了，晕过年烧饼也要涨价的

　　职大那里的羊肉汤没的说好吃碗里飘着的那个羊油花啊看着保管你有胃口

　　老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了

　　市委小街上的油酥烧饼，绝了

　　八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝。

推荐给大家一些我们淮南的小吃，名吃，有些地方本人也是搜集的，有些是和朋友去踩过点的，有80%左右都去过，值得大家去看看尝尝。
1、田家庵水厂路23中对面，中营小区的老母鸡炖猪蹄、鱼头烧粉丝、牛肉烧馓子，好好吃。
2、田东电化厂和香格里拉东门的韦记猪蹄，一直受到好评。
3、造纸厂的小吃：三子家的肉丝面、田螺、卤菜。
4、学院路（鬼哭狼嚎一条街）的韩冰阁，韩国料理环境不错，冷面、烤肉做得还地道。
5、学院路师院对门（商贸后面那里），一大碗：宫爆鸡丁、拔丝香蕉，麻灿好吃！
6、前锋一村对面，原八大碗的凉拌牛肉。
7、九州方圆：醉虾。
8、香阁里拉小区南门，怀祥私房菜：蒸咸鸭，红烧撅嘴鳐子。
9、子元家：凉拌海蛰、醉蟹及手擀面和烤乳鸽。
10、柏园北村菜市街三岔路口那家的羊肉饺子和素饺子；还有一家卖烤鸭的，他家鸭头比鸭子好吃。
11、柏园南村大门口南面那家的肥肠鸡、卤水干子、红烧草鱼、鱼香肉丝。
12、大润发陈咬金小吃：羊肉串、鸡丝面。
13、商贸小吃街一进门靠右边挨着墙的那家：香辣炒花蛤，绝掉了。千万别买错了喽！
14、商贸小吃街里的小刘牛肉汤，及旁边的铁板烧好吃，还有变态翅一定要去尝尝。
15、金茂二楼自助餐厅：剁椒鱼头、臭豆子夹馍(免费)。烧菜最贵20。
16、金地宾馆对面的大虾。
17、百花园，金汤老鸭馆：老鸭汤，那饭店就这一个菜好吃。
18、百花园，曹庵飘香楼：烧全鸡,红烧戈牙鱼,羊蛋烧河蚌。
19、金家岭，药膳天下：三鞭汤、十全大补汤、（共有十三个汤，各有千秋）绝对正宗药膳！大补！
20、东北人家：东北大杂拌、羊脊骨、蒸鸡蛋。
21、避风塘：鱼头、清炒苦瓜。
22、教院斜对面巷子里的羊肉串。
23、望峰岗第二玻璃厂土菜馆里的烧公鸡，那菜特贵，不比子元家的便宜。
24、盛元宾馆对面，小美羊：干锅牛肉、猪蹄子。
25、龙湖公园南门，望峰岗狗肉馆：狗肉锅子。
26、老九州方圆，现徽府饭店：烧甲鱼。
27、老龙眼派出所的烤鸭馆，鸭皮好吃。
28、泉山路口老虎大排档的鸭爪子，泉山菜市对面的羊肉汤，绝对好吃，先给钱后烫汤。
29、老房子酸菜鱼。
30、凤台坝子上的金铭羊肉汤。
31、曹集狗肉，寿县二道坝魏家海狗肉，还有自家泡的酒五元一杯。
32、马店街上的羊肉馆。
33、焦岗湖小岛上的活鱼馆，现在船上的都不好吃了，不推荐去。
34、永和豆浆的尖椒牛柳炒饭。
35、蓝宝的杭帮菜和海鲜。
36、香格里拉的鲍参翅肚羹大份58/例，还有广式烧鹅都比较经典，请客自用都实惠。
37、香格里拉小区南门对面和记小菜里面基本上都是特色。
38、闪家冲回民小学对面的小饭店的羊肉十分的地道，地点在孔集往西去一条上山的小水泥路，没去过的人不建议去找。
39、蔡家岗平山头路南面小巷子里陈老三家的猪蹄子和土菜相当不错。（不适合三高人群）
40、香格里拉东门对面宋氏饺子馆的素饺子是宵夜的不错选择，自从搬家之后，生意都雾掉了。
50、凤台小街里面曹老四狗肉汤，小碗的很不错。
51、寿县东方红的老鳖烫韭菜，大补又美味。
52、赵店的泥鳅馆的红烧鱼籽（一定叫他多加点鱼泡）
53、曹安玉旭楼的泥鳅扑鸡蛋，红烧老公鸡。
54、金家岭大岥子往东去有家野味也不错。
54、土坝子市二院小街上有两家牛肉汤，一个烧的一个烫的都比较好吃，值得推荐。
55、李一矿回民饭店的凉拌牛口条味道很好，但是不是天天能吃到。
56、李一矿老杨饭店和万福酒楼都是不错的地方比如万福的猪脸。老杨的羊肉等等......
57、寿县寿丰饭店的咸拼不错，而且价格便宜，特色也不少。
58、寿县坝子上的牛肉汤，他家就只卖牛肉烫和素菜，用盆上的味道超级好。
59、柏园南村路口的柏园小吃的沙汤和小肉包是早点不错的选择。
60、南路罗山君逸水庄，夏天的时候有一蛇2吃，味道不错，可惜只吃过一次就没有了。
61、八公山凌云楼的豆腐宴比较正宗，在蔡家岗商贸开了个分店，里面的荷叶米粉肉值得一尝。
62、长江商贸对面一个巷子里面也干了个寿县狗肉，味道也很正宗，就是油太大，人爆满。是二道坝狗肉老板的舅腿子。
63、八公山区二小边上贡鹅大骨头汤味道也不错，但只有晚上才有贡鹅吃。
64、街里北菜市有家小饭店叫悍四饭店，他家的野鸭子很好吃。
65、凤台大桥头(交管所隔壁)的早饭，蒸饺和鸡丝汤不错，味道鲜。
66、也是大桥桥头往寿县去的那条路上，有家“成龙牛肉汤”，吃小碗就足够了，淮南牛肉汤的典范。
67、还有蓝宝的凉菜——凉拌茶树菇。
68、田区苏果对面有家——公正饭店，适合冬天去吃火锅，他家火锅是用木炭的锅子，很有味道。
69、盛元宾馆对面——隐闲居，推荐2道菜：骨髓汤、还有韭菜饼(我第一次一个人吃了3锅)。
70、陈家岗转盘往前，有家朱家全羊馆，他家羊肉汤，还有臭豆子(太臭了)。
71、商贸的新王婆的“石锅鱼杂”48一份，要多放鱼泡，还有王婆的滇菜味道也很特别。
72、传说中的前锋小区里面的——老孩饭店的卤菜不错，可惜一直没吃到。
73、田区国税局旁边，小区门口往里走一点点，“邮政餐厅”，他家的荤菜做的挺地道，味道很好。
74、二玻璃厂那的老公鸡平常，他家我觉得好吃的是鱼头和鸡腰。
75、轮到我家门口的了，市委后面小吃街，有家卖粥，卖包子，还有好多好多小吃，适合二人世界闲逛。
76、蔡家岗第一家烩面馆的拉面挺鲜美，还有他家的麻辣小螃蟹，是吃夜宵的好去处。
77、望峰岗跃进门里面，小街门口有家牛肉汤和面条一个门面的，他家的荤面条好吃，我以前单位在那里，我每天早上必须要吃一碗，热乎乎的。（回民注意，此面条放猪油）
78、桂集（凤台到顾桥的路上）加油站旁边有家羊肉馆，他家的红烧老公鸡地道，现抓现杀现烧，纯老公鸡，每只都有4斤多，价格130一份，是我吃过的最好吃的老公鸡，烧的稀烂。
79、桂集老街里面有家X月饭店的牛璞，味道不错，（大家都8知道牛璞是什么吧），辣味很重，其实也就是猪头脸肉。
80、这来隆重推出——魏斌家过年自己做的咸猪脸，我的孩来，都化掉老。
81、新开的淮南牛肉汤店，一楼是快餐和牛肉汤，二楼是包厢，牛肉汤吃不饱，就一点点，味道还挺好。
82、粥面世家的韭菜盒子，炸出来的，里面韭菜和鸡蛋，味道不孬。
83、田区华联一楼的烤鸡腿和烤鸡翅，我的孩来，一咬一嘴油，香的很。
84、泉山红绿灯，那家的牛肉汤也好吃，就是老板娘不干净，也血洋火。
85、前锋里面有家是买饭票的酸辣汤好喝。
86、早上肉厂大门前100米左右，得月楼酒家前面，卖的炉子贴的烧饼，不要太好吃，少说也有10年了。那个辣椒酱，都雾掉了......好吃。
87、前锋一村进去一点点，龙湖小区对面那个，有一家周记黑鸭，买锁骨、鸭头，不要买鱿鱼。
88、北菜市场的绿豆圆子汤也好吃，就是原来红丰电影院门口的。
89、蔡家岗5路汽车站对面的一大碗阳春面，面是那种小刀面，够辣够味，他家的干子鸡头都不孬。
90、八公山土坝子二马路里面有一家锅贴，少说有十几年了，5毛钱一两，每天早上都会排很长的队，不仅锅贴好吃，辣汤的味道也好。
91、长途汽车站往西一点点，叫Q部落，里面有个韩式石锅拌饭。
92、芳草园南边那个路口，有一家卖绿豆圆子汤的。
93、金湾名街的小吃，有一家鸭血粉丝汤不要太好吃，那有几家呢，靠北边的那家最好吃，大家别吃错了啊！不过老板有时喜欢叼根烟，不介意的可以去尝尝，很不错的。
94、公园南门斜对面，澳门豆捞旁边，有个闽南菜（店名不记得了），里面的卤面好吃，料很多，有蛤蜊、香菇、肉丝、虾仁等等，价格15元一大碗，值得去品尝。

选学校是很重要的。 如何学则选择学校？
1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。
2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，
3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。

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