炒什么菜适合放豆豉

豆鼓适合做什么菜用~

豆豉可以用来制作豆豉蒸酥鱼。
制作豆豉蒸酥鱼的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：油炸酥鱼450克、生姜10克、蒜米4瓣、辣椒2个、豆豉20克、生抽10克、食用油10克、盐2克、小葱适量。
2、原料：水
第一步：准备好材料和份量，如果用没炸过的小鱼儿，可以直接用油把小鱼儿煎到两面金黄。

第二步：豆豉建议稍微清洗一下，这样蒸出来的鱼儿会干净一些。

第三步：葱白部分切小段，葱花切小颗粒备用。

第四步：生姜一半切成姜末，一半切成姜丝，辣椒切碎，蒜米切小颗粒。

第五步：酥鱼放入口径大的深碗里。

第六步：小奶锅里放入食用油，盐，一半蒜米，辣椒，姜末，豆豉煸出香味。

第七步：加生抽和适量的水煮开。

第八步：淋上煮好的调味酱汁，上面撒上另一半蒜米，姜丝和葱白，强烈建议用深盘或者深碗装鱼，蒸出来的汤汁不会外流。

第九步：锅里烧开水后，锅里放一个三脚架，把装好鱼的碗放入锅里大火蒸15分钟，如果用高压锅蒸的话，上气转小火10分钟就够了。

第十步：豆豉蒸酥鱼出锅后撒上葱花看起来更有食欲。

豆豉炒杂菜的做法
1.西葫芦、洋葱、豆干改刀切片
2.炒锅倒底油，先放豆豉辣酱炒香出味后，放豆干煸炒

3.再放入西葫芦、洋葱翻炒，待蔬菜变软后，放生抽调味
4.翻炒几下后，出锅装盘

炒回锅肉、干煸四季豆、红烧排骨等都可以适当放一些豆豉。豆豉是一种调料，带有特殊的颜色和香味，主要用于给菜肴增香和调色。

一般炒菜放豆豉是为了增加风味，同时也是为了提味，大部分时候人们炒回锅肉就需要放豆豉，这样炒出来的回锅肉更加的香浓

炒油麦菜适合放豆鼓，喜欢吃这个菜的就试试做做吧。

炒一些青菜是非常适合放的，最好就是草不带绿叶子的菜，这种菜适合有辣味的感觉，吃到嘴里口感非常好。

喜欢放豆鼓之类的话，其实做什么菜你都可以放豆鼓的，因为他那味道并没有说要什么特定的菜才可以放。

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