烟台特色小吃

~ 1. 烟台蚵仔煎

烟台蚵仔煎，是山东烟台市特色小吃之一，以其酥脆的外皮，鲜美多汁的内陷，以及独特的烹饪技艺而闻名。蚵仔煎主要的食材是贝螺和蚵仔，先在蛋黄、淀粉和调料中拌匀，然后放入油锅中炸至金黄色即可。烟台的蚵仔煎味道独特，口感鲜美，是不容错过的美味。

2. 烟台海鲜

烟台位于黄海沿岸，拥有丰富的海洋资源，因此烟台的海鲜自然也是其特色之一。烟台的海鲜以肉质鲜美、口感嫩滑、营养丰富而闻名。烟台烤海鲜、海鲜炖汤、蒜蓉蒸海鲜等都是值得一试的美味佳肴。

3. 烟台烤鱼

烟台烤鱼也是烟台市的一道特色小吃。选用新鲜的鱼肉，撒上各种调料，然后架到木炭炉子上烤制而成。烤鱼香味四溢，口感鲜美，是不可错过的美味。

4. 烟台烧麦

烟台烧麦是烟台市的传统小吃之一，制作原料主要以猪肉、虾仁和韭菜为主。烟台烧麦的特点是皮薄馅嫩、鲜香可口、清淡可口。烟台烧麦不仅成为烟台市的代表性小吃之一，还是广受游客喜爱的美食。

5. 烟台烧烤

烟台的烧烤吸引了广大食客的味蕾。烟台烧烤以其新鲜的食材、丰富的口味、独特的烧烤方式吸引了众多游客。烤鱼、烤鸡肉串、烤蛏子等都是值得尝试的美食。而烤鸭舌则是烟台市最为著名的烤烤之一，掏鸭舌，码板子、腌制、敲碎、切片、摆盘......整个过程烤制出来的鸭舌香气扑鼻，口感更是令人赞叹不已。

6. 烟台饺子

烟台的饺子馅料丰富，口感鲜美，特别是烟台的虾仁饺子更是一绝。据说烟台的饺子皮采用的是与众不同的小麦粉制作而成，入口韧劲十足，芳香扑鼻，十分好吃。

7. 烟台煎饼

烟台的煎饼是一种传统小吃。它采用小米粉和豆腐乳，搅拌成糊状后在锅里煎制而成。煎饼口感独特，香浓可口，是一道鲜美可口的小吃。

8. 烟台熏鸡蛋

烟台熏鸡蛋是烟台市的特色小吃之一。这种鸡蛋的制作方法是将新鲜的鸡蛋放入烤炉内熏烤，然后再用家传秘方的辣椒酱一起边泡边烘制而成。烟台熏鸡蛋外皮微黄，内酥爽滑，味道浓郁。在当地是颇受欢迎的一种小吃。

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