为什么牛.羊.马等动物能以草为生?那人能靠吃草过活吗?

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~ 1、草食动物如牛、羊、马等能够以草为食,是因为它们的消化系统与草料之间形成了特殊的共生关系。在它们的消化道内,存在能够分解纤维素的微生物,这些微生物帮助动物们消化纤维素,从而获取营养。
2、人类无法仅靠吃草维持生活。人体内缺乏分解纤维素的β-糖苷酶,这意味着我们无法有效利用纤维素中的营养。虽然蔬菜和粗加工的谷物中含有纤维素,但这些成分在人体内主要起到促进肠道蠕动和帮助排便的作用,并不能被消化吸收。
3、纤维素是一种由葡萄糖单元组成的大分子多糖,它在植物界中极为丰富,是植物细胞壁的重要组成部分。人体摄入纤维素的主要好处在于,它可以促进消化系统的健康,降低患肠癌、糖尿病和憩室疾病的风险,并有助于预防便秘。
4、纤维素能够吸收水分,使食物残渣膨胀变松,从而更易于通过消化道。由于食物残渣在体内的停留时间缩短,感染的风险也随之降低。此外,缩短食物在体内的停留时间还能减少某些食物,特别是肉类,在体内变质并产生致癌物质的可能性。


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