桂林特色烧烤代表性菜有哪些？

桂林既是一个世界级旅游城市，也是美食之城，其中特色烧烤也是桂林的一大特色。以下是桂林特色烧烤的一些代表性菜品：

1. 烤肥牛：选用优质牛肉，切成薄片后拌入特制酸汤中腌制，再放在炭火上烤至金黄色，口感鲜嫩、味道独特。

2. 五香蹄筋：选用猪蹄筋，先煮熟，再用五香粉和其他调料腌制，最后放在炭火上烤制，口感有嚼劲，香气四溢。

3. 珍珠肉串：选用猪肉，切成小块，再用特制调料腌制，串成小肉串，烤至金黄色，口感香酥可口。

4. 香辣鸡翅：选用鸡翅中，用特制香辣酱腌制，再放在炭火上烤制，口感香辣鲜美。
5. 烤鱼片：选用鱼肉，切成薄片，再用特制调料腌制，放在炭火上烤制，口感鲜美。

总的来说，桂林的特色烧烤以选料独特、味道独特、口感鲜美为特点，是桂林美食文化的重要组成部分之一。