南瓜应该怎么炒才好吃

南瓜怎么炒才好吃好吃~

以南瓜炒辣椒为例：南瓜、辣椒洗净切片，净锅加热，加适量油，油热放辣椒煎制，放南瓜翻炒，加适量盐、味精炒匀，加水煮熟出锅。

清炒南瓜好吃
做法
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

[制作步骤]：

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。


2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。


3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。


4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。


5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。


6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。


7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。



清炒南瓜的做法：

食材：南瓜300克。

辅料：蒜头2粒、葱2条、油少许2、盐1小勺、水半碗。

1、备齐材料。

2、南瓜去皮切块属，蒜切碎，葱切段。

3、锅中加入少许油。

4、放入蒜头，煸炒。

5、放入南瓜块。

6、加入半碗水，煮十分钟。

7、加入葱和盐，翻炒几下即可出锅。

8、成品图。

脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

芦笋炒南瓜的做法（防癌蔬菜）
材料：芦笋，南瓜，彩椒

【制法】：
1、芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条
2、锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟
3、倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟
4、最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅。
备注：焖南瓜的时间，可长可短，如果喜欢南瓜面面的口感，就多焖一会。

老好吃了

南瓜这样做配上酱料超好吃

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