过年吃什么菜？

以前小时候在农村老家过年就是大鱼大肉使劲儿吃，以前家里比较穷苦，只有过年才有鱼肉吃，平时吃不到肉，那时候一点也不觉得腻。现在生活条件变好了，过年和平时一样，鱼肉很平常就能吃到，反而比较喜欢吃清淡的，蔬菜之类的了，比如土豆，番茄炒蛋，芹菜，生菜等等。

年年除夕夜，家里会准备一大桌子的好菜，比如红烧肉、红烧鱼、香辣鸡以及各种凉菜等。一般来说桌子都会有十个菜，意味着十全十美。说说餐桌主角吧。

一、红烧肉我家过年基本上会有，老少皆宜。大红烧肉带有一些咸味，少有甜味。皮薄肉嫩、色泽红亮的红烧肉蕴含着红红火火的寓意，希望来年的生意能够红红火火。红烧肉要烧的好吃，不腻。

二、红烧鱼，除夕年夜饭上，家家户户上的桌子上都会出现鱼，有酸菜鱼、红烧鱼、剁椒鱼头等。鱼意味着年年有余，大家都希望能够年年有余。

三、凉拌菜爽口开胃，过年也会准备些，凉拌皮蛋，凉拌三丝，凉拌生菜，吃不腻，放上酱料，美味啊。在这里祝大家新年快乐，阖家欢乐，生意红火，牛年牛气冲天。