怎样腌青辣椒，味道好
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怎样腌青辣椒，味道好？~
原料
青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
正常成色
色泽绿，味咸辣。
编辑本段腌青辣椒方法二
原料
青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）
腌制方法
1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。 2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。 3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。 入坛密封30天后即成。
用东西压严，多淹些时辰才好
怎样腌青辣椒，味道好视频
相关评论：13243251791：怎样腌制青辣椒才好吃
广彬艺答：1、自摘新鲜辣椒，放在水盆里洗两遍，然后放在通风处，晾干到表面没有水。2、晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢地出水。3、锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾...
13243251791：青椒怎么腌制又脆又好吃
广彬艺答：元元生活小知识 2023-11-26 · 超过15用户采纳过TA的回答 关注 1、青椒洗净去蒂,切小块放入盆中。2、往盆中加少许盐、香油、鸡精、生抽,大蒜拍碎切成碎末放入盆中搅匀放置一边腌制3至4分钟左右。3、四分钟之后,腌辣椒完成,盛出装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
13243251791：青辣椒的腌制方法介绍
广彬艺答：腌制方法1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。腌青辣椒的营养价值 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有...
13243251791：如何用酱油腌青辣椒?
广彬艺答：注：1、过程中要选择无水无油的容器来搅拌和密封，这样辣椒保存的更久。2、大蒜与姜的比例和切粒的大小，可以根据自己的口味和习惯来调节。3、因为酱油本身有盐味，所以放盐的时候要注意适量，以免太咸。如果怕掌握不好，可以在倒入酱油之后，试味再放盐。步骤——1、鲜辣椒用湿布擦干净，晾干。2...
13243251791：青辣椒的腌制方法
广彬艺答：原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g.做法：青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小...
13243251791：怎样泡整个青辣椒
广彬艺答：3.在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。4、把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。5、把第3步中烧开的汤水放凉，倒入倒入第2步中腌糖醋蒜的汤，搅拌一下。6、把调制好的汤水倒入已经放了青辣椒的瓷坛里，注意覆盖均匀。7、把瓷坛的盖子盖上，...
13243251791：腌青辣椒的方法
广彬艺答：腌青辣椒的做法大全如下：准备材料：姜牙(子姜)、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。一、姜芽布满了须根。二、清理干净，并且清洗。三、青红椒洗净。四、放在阴凉处晾干水份。五、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。六、倒入少许的开水，涮一下。七、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。八、花椒用热...
13243251791：怎样腌制新鲜的青、红辣椒
广彬艺答：一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让你胃口大开！现将具体制作过程介绍如下：主料：青辣椒 配料：大豆油、酱油、盐、姜（切片）、大蒜（切片）、花椒、白糖 腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下（既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂），晾干。然后逐一...
13243251791：怎样腌制整个青辣椒(整个青辣椒怎么腌?)
广彬艺答：在整个腌制过程中一定要保持清洁避免混入杂质以保证腌制的成功率和食用安全。。整个过程大约需要半个月左右的时间让辣椒完全入味就可以随时取食了。。腌制好的青辣椒可以搭配早餐的粥品或者晚餐的面条一同享用味道极佳。。整个腌制过程不仅简单而且食材容易获取因此大家可以在家尝试制作享受自己亲手制作的酸辣...
开水过一下捞起凉了加适量盐，你是腌不是凉拌吧？那样腌出来是脆的
编辑本段腌青辣椒方法一原料
青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
正常成色
色泽绿，味咸辣。
编辑本段腌青辣椒方法二
原料
青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）
腌制方法
1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。 2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。 3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。 入坛密封30天后即成。
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广彬艺答：在整个腌制过程中一定要保持清洁避免混入杂质以保证腌制的成功率和食用安全。。整个过程大约需要半个月左右的时间让辣椒完全入味就可以随时取食了。。腌制好的青辣椒可以搭配早餐的粥品或者晚餐的面条一同享用味道极佳。。整个腌制过程不仅简单而且食材容易获取因此大家可以在家尝试制作享受自己亲手制作的酸辣...
