贵州有哪些特色的传统美食值得品尝？

~ 贵州是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的传统美食。以下是一些值得品尝的贵州特色传统美食：
1. 酸汤鱼：这是贵州最有名的菜品之一。它由新鲜的鱼肉和酸汤制成，口感鲜美，酸辣适中，非常开胃。
2. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的调料和鲜嫩的毛肚而闻名。火锅底料主要由辣椒、花椒、豆瓣酱等香料熬制而成，味道麻辣可口。
3. 黔菜：贵州的黔菜以清淡、爽口、酸辣为特点。其中最著名的是酸汤鱼、酸辣粉、酸汤肥牛等。
4. 黔江豆腐脑：黔江豆腐脑是贵州传统的早餐食品，以其细腻的口感和独特的调料而受到喜爱。豆腐脑上撒上葱花、辣椒油、酱油等调料，非常美味。
5. 黔东南苗族酸汤鱼：这是贵州苗族的传统美食，以其酸辣可口而闻名。酸汤鱼的主要原料是新鲜的鱼肉和酸汤，加上苗族特色的辣椒、花椒等调料，味道独特。
6. 黔西南布依族酸汤鸡：这是贵州布依族的传统美食，以其酸辣鲜美而受到喜爱。酸汤鸡的主要原料是鸡肉和酸汤，加上布依族特色的辣椒、花椒等调料，味道独特。
7. 黔南瑶族酸汤鱼：这是贵州瑶族的传统美食，以其酸辣可口而闻名。酸汤鱼的主要原料是新鲜的鱼肉和酸汤，加上瑶族特色的辣椒、花椒等调料，味道独特。

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