中华绒螯蟹"江海21"的特点是什么？
我国中华绒螯蟹比较有代表性的培育基地是位于江苏射阳的“江海21”培育基地。
射阳县地处北亚热带和暖温带的过渡地带，光照充足，育苗成本低，现已发展成为全国最大的蟹种培育基地。射阳县现有河蟹育苗场 120多家，育苗面积3.5万多亩，年生产生态蟹苗65万公斤左右，占全国生态苗种的70%以上，已成为全国最大的河蟹种苗生产基地。
而关于我国中华绒螯蟹，该品种是以2004年和2005年从长江干流南京江段采捕的野生中华绒螯蟹、从国家级江苏高淳长江水系中华绒螯蟹原种场和国家级安徽永言河蟹原种场收集的中华绒螯蟹保种群体，在奇数年和偶数年分别构建基础群体，以生长速度、步足长和额齿尖为选育指标，采用群体选育技术，经连续4代选育出的A选育系（步足长）为母本、B选育系（额齿尖）为父本，杂交获得的F1代，即为中华绒螯蟹“江海21”。外额齿尖，内额齿间缺刻呈“V”字型，90%以上个体第二步足长节末端达到或超过第一侧齿。在相同养殖条件下，与普通中华绒螯蟹相比，16月龄蟹生长速度提高17.0%以上。
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中华绒螯蟹“江海21” 这个品种是以2004年和2005年从长江干流南京江段采捕的野生中华绒螯蟹、从国家级江苏高淳长江水系中华绒螯蟹原种场和国家级安徽永言河蟹原种场收集的中华绒螯蟹保种群体，在奇数年和偶数年分别构建基础群体，以生长速度、步足长和额齿尖为选育指标，采用群体选育技术，经连续4代选育出的A选育系（步足长）为母本、B选育系（额齿尖）为父本，杂交获得的F1代，即成为中华绒螯蟹“江海21”。
其亲本来源是长江水系中华绒螯蟹 。
该品种的基本特征体现在：外额齿尖，内额齿间缺刻呈“V”字型，90%以上个体第二步足长节末端达到或超过第一侧齿。在相同养殖条件下，与普通中华绒螯蟹相比，16月龄蟹生长速度提高17.0%以上。
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中华绒螯蟹“江海21” 较好地聚合了父、母本双方的典型性状，具有生长速度快、形态性状好、群体产量高等特点，目前已在全国14个省市区养殖，年养殖面积超过了15万亩。
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