茄子烧豆角这种食物是哪里研究出来的？它好吃的地方在哪里？

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茄子烧豆角是我们日常生活中非常常见的一种家常菜，并没有具体的资料说明茄子烧豆角是从哪里流传出来的？但是茄子烧豆角非常的好吃，非常下饭。虽然钱的烧豆角全都是素材，但是味道比放了肉的肉食还要好吃很多，颜色非常的丰富，而且还非常有营养。

一、茄子烧豆角如何制作

1、想要制作茄子烧豆角，提前要准备半斤的豆角，再准备几个茄子，准备一些油和盐，葱，姜，蒜，红烧酱油，淀粉，鸡精。

2、把这些食材都准备好了之后，就把豆角摘好，把中间的豆筋剔除，用手掰成三段之后洗干净。鞋子也要洗干净之后切成五六厘米长的长条切的时候不要切得太细，不然的话烧的时候容易碎，然后再放一些盐腌制10分钟，茄子条在腌过之后才不会容易变黑，也不会吸收太多的，油炸的时候更加省油，吃着也不腻。

3、然后再把葱切成葱花，姜切成末，大蒜切成末，把淀粉放在碗里加半碗水，然后再放入一些酱油和鸡精盐搅拌均匀，调成炒菜的时候要用的汁，这个时候盐不要放得太多，因为鞋子里面已经放盐了。

4、接着就是起锅烧油，先把豆角放在油里面去炸制一下，等豆角的表皮开始起皱了，把豆角炸熟，捞出控油备用。然后再把茄子条放到油锅里去炸，把茄子条的周边炸到微红就可以了，然后捞出控油备用。

5、等两样食材全部炸好了之后，就起锅烧油，把炸茄子的油倒一点出来，下入葱花蒜末姜末炒香之后再下入炸好的茄子和豆角来翻炒均匀，再淋上刚刚勾芡好的料汁，大火收汁到粘稠即可。

二、结语

这样做出的，其实烧豆角是非常美味的，而且非常下饭。不过需要注意的是，在制作的过程中选用的豆角一定要熟透，不然的话很多豆角如果没有熟的话很容易发生中毒的现象，所以在炸的时候要炸熟一些。

这种食物是东北研究出来的，因为东北的温度非常低，东北人就非常喜欢吃茄子烧豆角。这道菜的营养非常丰富，这道菜里面有好几种蔬菜，特别下饭，这道菜非常好吸收也非常好消化。

应该是四川地区研究出来的，这道菜属于家常菜，好吃在食物的口感，还有制作的方式上，制作过程中，少放入一些辣椒是可以提味的。

茄子烧豆角这种食物是北方地区研究出来的。它好吃的地方在香味上，茄子和豆角的香味都十分充足。

这种食物是在东北研究出来的，是非常经典的东北菜，好吃的地方在于非常的软烂，很下饭，绵软。

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