什么是青稞酒？它有什么特别之处？

青稞酒的生产流程是什么？~

青稞酒生产流程包括：筛选颗粒饱满的青稞、水进行杀菌处理、发酵、杀菌、装瓶，这是主要的流程工艺详细的你可以看这篇文章：青稞酒生产流程 http://www.qingkejiu.net/html/zixunzhongxin/qinghuajiuwenhua/2011/0614/1861.html

好处：
1．世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2．含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3．含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。
4．含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。
5．含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织唯一认定的防癌、抗癌元素。

青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。

青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。

青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。

青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。

　　
1、酿酒主料不同：以青稞为主。 　　
2、酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。 　　
3、酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。 　　
4、酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是西域文化的典型代表。

　　
送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。

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◎ 青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。◎ 青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。 青稞酒
◎ 青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。 　　
1．酿酒主料不同：以青稞为主。 　　
2．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。 　　
3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。 　　
4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是西域文化的典型代表。 　　送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。
营养功效：
　1．世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。 　　
2．含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。 　　
3．含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。 　　
4．含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。 　　
5．含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。

青稞是小麦的一中但是产于青海西藏地区附近，属于当地特产，我喝过几次，味道没有普通白酒那么辣其他都差不多

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