为什么“素食者”也会三高？
冬季养生进补要谨慎
对于三高患者来说，正常的饮食已经足够，冬养生季并不需要太多的营养进补，三高患者要是经常为自己进补不仅不会增强体质，还会使得血压升高，不利于病情的控制。每天盐控制在6克以内，食油20～25克，奶类250克，肉类50～100克，蔬菜400～500克，水果100克，一周3～4个鸡蛋，这些营养就足够供给患者正常的身体需求，适当地多吃一些鱼类和豆类食品。
冬季运动养生 “快不得”
天冷时节，最好选择散步、打太极拳等温和的养生运动方式。此外，在早晚温差大、风大且寒冷的时间段老年患者最好不要出门，户外锻炼以阳光相对充足时为宜，时间别太长。
冬季饮食养生宜少盐
保护心脑血管，“限盐减重”四季要坚持。天冷的时候人容易“管不住嘴”，因此三高人群冬季饮食养生要注意每天的热量别超标，少吃卤味、腌菜、咸菜等含盐高的食物。
冬季养生注意护血管
对心脑血管病患者来说，“春捂秋冻”这句养生老话并不适合。一定要早晚防寒，不要怕麻烦，及时增减衣物。出门时戴好帽子、手套，以防冷空气突然刺激血管和神经;洗脸、刷牙可以用温水;晚上起夜时最好披件外衣保暖。
冬季养生要“慢”
心脏喜欢“慢半拍”，所以三高人群冬季养生“快不得”。做事不要贪多求快，不必事事追求完美;平常保证充足的睡眠和休息，如果思虑过多，晚上迟迟不睡，也可导致心跳过快、血压波动而诱发心脑血管意外。
注意监测：合理选择监测工具，为监测提供有力保障。可以使用像健康笔记之类的APP来长期保存病历、检查单，记录检测数据。
三高人群本身就是一个冠心病和脑血管病的好发人群，在寒冷时，患者的血管容易痉挛，血液的粘稠度增高，因此心脑血管意外的发病率明显高于其他季节。所以三高患者冬季要格外重视养生保健。
一、高血压：容易出现常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性增高为主要表现的临床综合征，高血压病具有明显的遗传特征，父母患有高血压病，其子女也是高血压病的高发人群。注意事项：1、在冬春季节，高血压忠者要做好防寒保暖。
2、如伴有心脏疾病方面，应及时服药，治疗。3、不宜做激烈运动。
二、高血糖：顾名思义就是血糖偏高者，主要是严格控制血糖。早期有效地控制感染可可减少感染的发生率。平时需口服降糖药的病人应改用胰岛素，感染控制后再改回口服药。注意事项：1、控制情绪，不可激动、高度紧张。2、不可任意停药3、长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、失水、电解质紊乱、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损等，控制高血糖势在必行。4、高血糖者严重可转换成糖尿病，由于血压偏高，长期会出现眼底出血，视网膜脱落伴随白内障等症状，出现这种状况，病情比较复杂，必须手术治疗，术后需趴着休息，可使用视网膜脱落枕或视优眼托，帮助眼睛复位。
三、高血脂：主要出现在肥胖者中较多，血浆中的LDL-胆固醇水平过高，极其容易出现动脉硬化的、并发心脏的问题、出现脑子供血的问题或者出现肝功能异常或者肾脏出问题了、甚至有的高脂血症胰腺炎，这些都可能成为高脂血症的症状。注意事项：1、注意饮食的均衡，不要吃过多的淀粉类的东西不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。2、需要保持良好的心情，适当进行锻炼，减肥等。
导读：
“素食者”这个术语出现于19世纪中期，但这个观念至少可以追溯到公园前6世纪。
素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。
近年来，素食者的数量逐渐增多。和以前不一样，很多人喜欢去素食馆的原因是，现已不追求大鱼大肉的味道。追求的是吃得健康。觉得素食比肉食要安全得多。
如今，很多“素食主义”朋友认为常吃素可以降低患病的几率，这种饮食方式是自然、健康的。觉得高血压只有那些大鱼大肉的人才会得，但是你可能不知道，长期吃素或许也会诱发高血压。
因为就算一个人能坚定地只吃素食、不吃肉类食物，但烹调食物时势必要用油、用盐等，而油盐的摄入是我国居民肥胖和三高等慢病发生的重要影响因素，一旦摄入过多就很容易导致三高等慢病的发生。
比如“馒头”，馒头的制作过程中需要用到小苏达或纯碱，其中的成分是碳酸钠、碳酸氢钠。所以一个馒头的含钠量相当于0.8克到1克的盐，而每天吃6个馒头就达到了每天6克的食盐量，加上咸菜，盐的摄入量已经超量。
研究表明，女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、赘肉比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，轻易发生贫血和肿瘤。
另外，长期吃素食还会引起胃酸及消化酶削减，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和赘肉酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，加速细胞老化。所以说全素食也不是非常好的事情，素食主义者也要预防高血压的发生。最好就是荤素结合，不要太偏激，合理饮食补充营养才是正确的。
可见防治三高并不是单纯吃素那么简单，素食者在预防慢病时要注意合理饮食，平衡人体所需营养。除此之外，还需持续的运动、情绪调节等来共同作用。
素食和素食类型
素食人群是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食品为饮食方式的人群。
奶蛋素食主义者
奶素：不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，如奶油、酸奶等。
蛋素：与奶素主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
生食主义
将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过47℃。生食主义认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。
半素食主义
半素食主义属于部分肉食者，可能基于道德或信仰或其他原因，不食用某些肉类如牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型。仅食用部分禽类和海鲜。
纯素食主义
纯素食主义者不食用任何有情众生之肉，也不食用动物分泌或产生的蛋、奶制品，甚至蜂蜜都排斥在外。也就是说只靠植物类食品维持生命。
素食人群易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，因此建议在选择食用油时，应注意选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食用油，如紫苏油、亚麻籽油、菜籽油等。
过去人饭都吃不饱怎么三高人特别少，所以三高是营养过剩引起的。
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