傲鱼红酒能放冰箱再喝吗?

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红酒可以放到冰箱后冷藏了喝吗?~

  标准上,红葡萄酒适宜的饮用温度通常在摄氏12度到20度之间。由于葡萄酒中的芳香物质在不同温度下活跃程度不同,而我们味蕾在不同温度下最敏感的味道也不一样,如果饮用的温度高于这个区间,酒精感会更为显著,同时单宁会显得突兀起来,让酒变得粗糙;低于这个区间,果味就无法充分展示出来,口味变得简单清淡。而对于中国大部分地区的夏天来说,如果葡萄酒保存在室温下一小段时间的话,那么饮用之前适当的冷却就是必须的了。如果时间充裕,开瓶前将酒瓶放入水池里浸泡一个小时就能显著的提升口感,着急的话,丢入冰箱冷藏室半小时也能让酒冷却下来。

放在冷藏室存放,可以喝的。你觉得劲大是因为你的饮酒温度太低了和没有醒酒,酒还没有活跃的情况下比较生涩,不柔和,入口偏重,所以就有了你说的感觉。红酒普遍在16-18摄氏度饮口感比较好,白葡萄酒则是在8-12摄氏度饮用为好。

傲鱼红酒的饮用温度是常温(16-18°),红葡萄酒最好不要冷饮,很多人把红酒放冰箱冻一会儿或者加冰饮用,这是错误的,当红葡萄酒温度变低后,酒体中的香味无法很好散发,口感单调。白葡萄酒可以冰镇后饮用,口感更加美妙,但最好不要将冰放入酒中,这样会冲淡酒的味道,适饮温度在8℃左右。


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相关评论:
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