鸡胸肉可以炒什么菜

鸡肉可以炒哪些菜~

鸡的胸部的两块比较大的肉，人们称之为鸡胸肉，这两块比较大的肉是非常珍贵的，首先营养价值非常高，比如富含蛋白质，而且脂肪含量很低，所以特别适合减肥以及健身的人群，吃鸡胸肉能够减少脂肪，而且还具有增加肌肉的作用，所以优点非常突出，那么鸡胸肉应该搭配什么菜炒来吃呢？

鸡胸肉配什么菜炒好吃？

一、西兰花炒鸡胸肉

西兰花是高纤蔬菜，含大量抗氧化合物，有助养颜及抗癌。同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下，会燃烧较多剩余脂肪。鸡胸肉是低脂高蛋白。
主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。
2西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。
3锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。
二、芦笋炒鸡胸肉
主料：芦笋，鸡胸肉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝
的做法步骤
1鸡胸肉切丁
2鸡丁加入盐胡椒粉料酒淀粉腌制10分钟
3芦笋切段
4锅里烧开水加盐煮断生捞出备用
5锅里倒油下腌制好的鸡丁煸炒3分钟左右煸的有点焦黄即可出锅备用
6锅里留余下的油把小葱姜丝煸香
7鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟放少量清水和鸡汁翻炒1分钟加入盐料酒胡椒粉糖出锅前加入水淀粉收汁
鸡胸肉有哪些营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。
三、四季豆炒鸡胸肉
主料：鸡胸肉1块，四季豆1把
四季豆炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉切片加入适量料酒，酱油，盐腌制十分钟。
2锅热油，蒜爆香，加入鸡胸肉翻炒至发白，盛起备用。
3锅再热油，蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒。
4加入四季豆，炒至四季豆熟。
5加入适量水，小火焖2分钟。
6加入鸡胸肉翻炒。

香芹炒鸡丝
用料：鸡胸肉、香芹、姜
调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽
准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。
（1）起锅热油，下入姜片爆香。
（2）下入鸡丝，用铲炒散。
（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）
（4）大火炒至芹菜断生，即可
香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。
辣椒炒鸡丁
用料：鸡胸肉、干辣椒、姜片
调味料：生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖
制作：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。
（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放笊篱上滴水。
（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。
（3）下入鸡丁，调味（生抽、蚝油、白糖各适量），翻炒。
（4）最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出锅。
干辣椒炒鸡丁，鸡丁嫩滑入味，色泽鲜艳，口味麻辣鲜香。

鸡胸肉可以做香煎鸡胸肉、小炒鸡胸肉、鸡胸肉可乐饼、粉蒸鸡胸肉、蒜香鸡胸肉等。

鸡胸肉可乐饼的做法：

1、土豆去皮切块，上锅蒸熟。

2、鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁。

3、锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁；放入鸡肉碎炒变色，加入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。

4、土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状。

5、依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

6、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3％，蛋白质含量20％，适合减肥增肌食用。

鸡胸肉可以炒宫保鸡丁，还可以设成片，加一些木耳，青红椒，葱片等，炒成家常菜。

1.香煎鸡胸肉、小炒鸡胸肉、鸡胸肉可乐饼、粉蒸鸡胸肉、蒜香鸡胸肉等。
2.鸡胸肉可乐饼的做法：土豆去皮切块，上锅蒸熟。
3.鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁。
4.锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁；放入鸡肉碎炒变色，加入盐、白胡椒粉炒匀。
5.土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状。

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