八大菜系之首是什么？
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蔺春胆答：中国八大菜系之首是哪个 中国八大菜系，分别是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。清代，形成鲁、川、粤、苏四大菜系。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名。于是，形成了中国的“八大菜系”。北魏末年的《齐民要术》总结了黄河...
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蔺春胆答：鲁菜是八大菜系之首。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。中国的八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久，难度最高的菜系。
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蔺春胆答：中国的八大菜系之首是鲁菜。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省烟台市福山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高...
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蔺春胆答：菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。那么八大菜系之首是什么菜呢？1、八大菜系之首是鲁菜，它起源于山东地区，可分为孔府、药膳、齐鲁、胶东四种风味，善于制汤，从宋代起就是北食的代表，明清后成为宫廷御膳的...
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蔺春胆答：八大菜系之首是鲁菜。八大菜系是在中国饮食文化中，由于地区、地形、文化、气候、物产、饮食风俗等方面的不同而演变成的八种地方菜肴体系。鲁菜因其历史最悠久、难度最高、技法最丰富等而被誉为八大菜系之首，口味以咸鲜为主，突出食材本味。八大菜系之首是什么菜 八大菜系是中国传统饮食中的八种不同...
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蔺春胆答：中国八大菜系是指中国传统的八大菜系，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜。这八大菜系分别代表了中国不同地区的饮食文化和烹饪技艺，每一种菜系都有其独特的特点和风味。但是，要说哪一个菜系是中国八大菜系之首，这是一个比较主观的问题，因为每个人的口味和喜好不同，所以很难有一个...
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蔺春胆答：八大菜系的相关内容 1、中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。这些菜系代表了中国各地的不同风味和烹饪特色，是中国餐饮文化的重要组成部分。鲁菜，作为八大菜系之首，起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国最早的菜系之一。2、川菜，起源于四川盆地，以麻辣著称。其特点...
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蔺春胆答：中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜是历史较悠久、技术较丰富、技艺较好的菜系，是黄河流域饮食文化的代表。鲁菜讲究原料的优良品质，盐鲜，汤浓鲜，纯咸鲜加调料，突出原汁原味。山东位于黄河下游，气候温和。省内有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样地貌，使得鲁菜在食物选择上极其丰富均衡。经典的鲁菜包括一...
19514815955：中国八大菜系之首
蔺春胆答：中国的八大菜系之首是鲁菜。鲁菜又名山东菜,起源于山东的齐鲁风味,是由胶东菜,济南菜和孔府菜三部分组成。由三者共同组成了明福天下的鲁菜系,均属于“鲁菜”范畴中,但却各有各的特点。是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系,历史可以追溯到春秋战国时期,历史悠久、技法丰富、难度高、是做菜技法中最见功力的菜系...
八大菜系之首是鲁菜。
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
早在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。历史悠久，起源于山东淄博博山区，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。
扩展资料：
咸鲜为主
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳；
如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。
参考资料来源：百度百科—鲁菜
参考资料来源：百度百科—八大菜系
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