冬天的西红柿，其营养真的会变差吗？

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现在，人们非常注重保持健康，特别是对于每天的三餐上。大家都知道西红柿这种蔬菜，对人的身体有一定的好处，所以很多人一年四季都在吃这种蔬菜。而在寒冷的冬天，这种蔬菜被种植在大棚里。吃西红柿虽然说是有很多很好的地方的，但是冬天西红柿的营养真的会恶化吗？

反季节蔬菜只不过是目前没有出现在田间的那些种类。只有三种来源，一是从遥远的南方运来的南方蔬菜，二是从冷库搬来的应急储备，三是最令人印象深刻的温室蔬菜。淡季蔬菜没有那种甜味，温室番茄的含糖量也很低。这是因为番茄中的糖分储备与温度密切相关。除了糖的含量，温度也会对西红柿有一定的影响。一般来说，成熟期积累香气物质需要20以上。

此外，即使在成熟后，储藏期间的温度也不应太低，否则芳香物质的含量将迅速下降。显然，大多数冬季温室不能完全满足番茄对温暖的需求，这自然会影响水果的性能。除了温度，缺乏阳光也会影响番茄的表现。适当补光不仅可以增加这些水果的含糖量，而且更有趣的是，随着光照强度的增加，蔗糖会转移并集中到水果的中心，留下一层酸性的表皮。

西红柿冬天生长在温室里，也是季节性蔬菜。大多数时令蔬菜使用催熟剂等激素类药物，因此番茄中的番茄红素含量很低，而维生素含量也降低了，因此番茄的营养成分也被破坏了一半以上。因此，冬天吃西红柿是美味的，但没有营养。人是不完美的，蔬菜和水果也是如此。不幸的是，卖家需要抵制运输和储存，而消费者总是根据他们的外表来判断，所以内在的味道和营养经常被每个人忽视。

冬天的西红柿的营养不太会变化，冬天，气候寒冷，容易导致食欲减退，这时候喝点温热的西红柿汤，不仅可以暖胃，而且有很好的开胃效果。而且很多人在冬天会用暖气或空调，这个时候很容易感觉到干热，这时候可以适当吃点西红柿，可以有效消除干热症状。

营养价值差不多。冬天的番茄为反季节蔬菜，更多的是非自然成熟，靠后期催熟，和夏天自然成熟的番茄相比，口感上和营养要比差一点。

会，但是差别不大。冬天光照不足，温度也不够，西红柿里面含有的微量元素会减少。

营养什么的都差不多，变的是一个是自然成熟一个是药催化成熟，这才是对我们身体最有害的地方，所以我们要吃季节性的食物也是这个道理。

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