火龙果的皮可以吃吗？
火龙果果皮能食用，而且会使营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜，因为火龙果火龙果皮的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为人类带来多种益处。
所以吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。红白火龙果的营养价值都一样，只是红火龙果的花青素比较多。
吃红心火龙果绝对不会上火，反之它还是降火的水果。因此，大家完全不用担心吃红心火龙果会上火，只要没有患有糖尿病，不是过敏体质的人，都是可以放心食用红心火龙果的。
红心火龙果属于偏凉性水果，吃红心火龙果不会上火，反之它还是一种去火的水果哦。红心火龙果的肉性偏凉，常吃有止咳、保护嗓子、润肺、通便等多种功效。便秘的朋友适当的吃些红色火龙果，可以起到润肠通便的作用，平时适当的吃一些红心火龙果，也能够起到有效预防便秘的症状。红心火龙果之所以可以预防便秘的作用，这是因为红心火龙果中含有有大量的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，因此预防便秘的功效非常好。
吃红心火龙果能够降低体内多余的胆固醇，还能够帮助血液的流通，因此红心红龙果对预防一些心脑血管疾病有非常好的作用。除此以外，红心火龙果对一些常见的肿瘤，如结肠癌，能够起到抑制肿瘤生长，提高人体免疫能力的作用。吃红心火龙果还有解毒的功效，很多人都还不知道吧，它对一些炎症，比如因为上火引起的嘴角发炎等病症，均具有非常明显的改善效果。所以说常吃红心火龙果不仅不会上火，反之能够起到非常好的去火功效。
望采纳，谢谢您！~
可以。
主料：火龙果1个
辅料：白糖适量
1、准备新鲜的火龙果。
2、将其一分为二，接下来就是处理火龙果皮了，先将里面刮干净，露出红皮最佳。
3、在将外皮去除掉。
4、切条即可。
5、放入沸水中焯水1-2分钟即可捞出。
6、控水后放入适量白糖。
7、拌匀晾凉即可食之。
内层皮可以吃
摘自 百度百科：
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。火龙果的缺点只有一个——它并不好吃甚至不可以称之为美味，毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调。
果皮的吃法不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。
当然可以了 而且营养还很高呢 水果和谷类越是颜色深的就越含营养高
可以
不能吧
火龙果的皮可以吃吗？视频
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