没有大番茄,可以用小番茄代替吗
大番茄
樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带，经人工不断培育而成 为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。小番茄在口感上甜略带酸，没有大番茄软绵。 在营养成分上，营养成分不管是含钾量、含铁量、纤维质、维他命含量等等都比较大西红柿要高很多。它富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒、胡萝卜素，其果皮中还含有芦西，有降血压，预防动脉硬化等功效。另外小番茄的维生素PP的含量居果蔬之首，它可以保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，近年的研究还发研小番茄中还含有一种抗癌防衰的物质——谷胱甘肽，以及p_香豆酸、原酸，都有消除致癌物质亚硝胺的作用，樱桃番茄中的维生素C的含量、西瓜的10倍，由于其中的有机酸可保护其在烹饪时不受破坏或减少破坏，故对牙根炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病者有扶正固体的作用，且可增加人体抗癌作用，固樱桃番茄中还含有丰富的红萝卜素—番茄红素，对多种癌症如胰腺癌、前列腺癌等有预防作用。但小番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。
没有大番茄,可以用小番茄代替，不过小番茄的价格更贵一些，这一下成本就高了。
小番茄和大番茄的区别是什么
1.小番茄还有名字叫做圣女果，一般大家是把小番茄当做水果来吃的。而大番茄的话，平时会主要用于烹饪，也有可能用来做凉拌。在售价上，一般情况下是圣女果的价格更高一点。
2.从营养价值上来说，小番茄的营养价值更高，其中小番茄的叶酸含量远远高于大番茄，还有就是钾元素也是大番茄的1.46倍，还有很多营养成分都远远高于大番茄，比如烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等等，除了这些营养成分外，其他的营养成分大番茄还有小番茄是差不多的。
3.热量是不一样的，大番茄的热量更低一点，如果是需要减肥的可以考虑一下大番茄。
4.从抗氧化性这点来看，大番茄是更胜一筹的，如果是看中番茄的抗氧化性的话，可以考虑下大番茄。
5.番茄本身所特有的番茄红素是经过高温后更加适合人体吸收的，所以番茄在做熟以后人们在番茄红素的获得上更加方便。番茄做成的菜品味道也是非常的美味，比如有大家都非常熟悉的番茄炒鸡蛋，另外比较推荐的番茄制作搭配有比如番茄炒茄子，番茄炒土豆，番茄炒虾仁，有空可以去尝试一下。
当然可以，都是低热量高纤维食物，只不过小番茄的热量高了那么一点，不过比起其它食物，已经是低很多了。。。
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韩蒲连3、营养价值不同：小番茄和大番茄在营养成分上都非常丰富，都富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等。然而，小番茄中的营养成分更为集中，尤其是维生素C和番茄红素的含量相对较高。这使得小番茄在抗氧化、降低胆固醇等方面可能具有更强的效果。4、食用方法不同：小番茄由于果实较小，可以直接食用，也可以...
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韩蒲连除了甜度，小番茄和大番茄在营养价值上也有一些不同。小番茄富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒、胡萝卜素，其果皮中还含有芦西，有降血压，预防动脉硬化等功效。大番茄则富含番茄红素，这是一种强抗氧化剂，能够有效清除自由基，保护细胞，还能有效抑制心脑血管疾病、延缓衰老等。
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