植物是如何吸收水分的

~ 1. 根尖分生区细胞尚未成熟，没有液泡，因此不能通过渗透作用吸水。它们依靠吸胀作用来吸收水分，这是因为细胞内液体浓度较低，但细胞壁中含有亲水性物质。
2. 成熟区的根部细胞含有液泡，并且细胞内液体浓度高，因此能够通过渗透作用吸水。
3. 植物吸收水分主要通过两种方式：吸胀作用和渗透作用。
4. 吸胀作用是亲水性物质如纤维素、果胶、淀粉和蛋白质吸附水分子并膨胀的过程。这些物质在未饱和时具有很强的吸水能力，如风干的种子内含有大量蛋白质或淀粉，豆类种子表现尤为明显。
5. 吸胀作用适用于没有液泡的细胞，如生长点细胞和干种子细胞。这些细胞含有大量亲水性物质，能够从外界吸收水分，不论是活细胞还是死细胞。
6. 渗透作用是具有液泡的成熟植物细胞吸收水分的方式。原生质层具有选择透过性，当细胞内外溶液浓度不同时，水分子会通过原生质层从浓度低的一侧扩散到浓度高的一侧。
7. 渗透压的大小取决于溶液中溶质分子的数量。溶液中溶质分子越多，渗透压越高。在比较两种溶液渗透压时，以溶质分子数量或质量分数为标准。
8. 成熟的植物细胞构成一个渗透系统。质壁分离和复原实验是验证细胞通过渗透作用吸水或失水的最佳实例。
9. 施肥过多导致土壤溶液浓度升高，使根细胞难以或无法吸水，从而可能引起“烧苗”。盐碱地土壤溶液浓度过高，也是农作物生长受阻的原因之一。
10. 高浓度盐溶液能使微生物细胞失水死亡，这也是腌制鱼、肉等食品不易变质的原因。

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