上汤豆腐辣椒叶制作步骤
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要制作上汤豆腐辣椒叶，首先准备所需食材：一把新鲜的辣椒叶，一小块嫩豆腐，以及挑选出一些骨头的排骨（没有太多肉的排骨），再配上一些姜片。
洗净所有材料后，将辣椒叶和豆腐切成适当大小，姜片也切成薄片以备用。接着，热锅凉油，放入排骨和姜片进行翻炒，待香味出来后，倒入适量清水。
接着，将豆腐加入锅中，与排骨和清水一同煮沸。当汤汁开始滚烫时，可以加入几颗枸杞，增添些许营养。最后，将辣椒叶放入锅中，再次煮沸，让其充分吸收汤底的味道。
为了提升口感，可以在辣椒叶煮沸后，轻轻地搅拌，然后将打散的鸡蛋加入汤中。记得适量加盐进行调味，以平衡整体的口感。最后，一碗色香味俱全的上汤豆腐辣椒叶就完成了。
上汤豆腐辣椒叶制作步骤视频
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洗净所有材料后，将辣椒叶和豆腐切成适当大小，姜片也切成薄片以备用。接着，热锅凉油，放入排骨和姜片进行翻炒，待香味出来后，倒入适量清水。
接着，将豆腐加入锅中，与排骨和清水一同煮沸。当汤汁开始滚烫时，可以加入几颗枸杞，增添些许营养。最后，将辣椒叶放入锅中，再次煮沸，让其充分吸收汤底的味道。
为了提升口感，可以在辣椒叶煮沸后，轻轻地搅拌，然后将打散的鸡蛋加入汤中。记得适量加盐进行调味，以平衡整体的口感。最后，一碗色香味俱全的上汤豆腐辣椒叶就完成了。
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