素炒豆豉的最佳做法
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1、首先，准备适量的豆豉。由于豆豉本身具有咸味，因此不宜放太多，以免菜肴过咸。将豆豉放入漏勺中，加入适量清水清洗，然后控干水分备用。
2、接着，清洗麻椒并去籽。麻椒口感较好，若偏好辣味，可以替换为杭椒，并将其切小块备用。同时，切一个红椒以增加色泽。
3、为了增加风味，准备几瓣大蒜，先切片后剁成末。再切一小块姜丝，与大蒜放在一起备用。
4、另外，准备两根小葱切段，也放在碗中备用。
5、将锅加热并倒入适量食用油，待油温升至七成热时，加入青椒块快速翻炒至表皮略微皱起。随后，加入蒜末和姜丝继续翻炒均匀。由于豆豉已有咸味，先在辣椒上撒盐，以确保辣椒的味道。
6、当姜蒜炒香后，加入豆豉翻炒约三分钟。接着，加入适量白糖和味精，以及少许生抽调味。最后，加入葱段翻炒均匀，菜肴炒好后即可出锅装盘，享用美味。
素炒豆豉的最佳做法视频
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2、接着，清洗麻椒并去籽。麻椒口感较好，若偏好辣味，可以替换为杭椒，并将其切小块备用。同时，切一个红椒以增加色泽。
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4、另外，准备两根小葱切段，也放在碗中备用。
5、将锅加热并倒入适量食用油，待油温升至七成热时，加入青椒块快速翻炒至表皮略微皱起。随后，加入蒜末和姜丝继续翻炒均匀。由于豆豉已有咸味，先在辣椒上撒盐，以确保辣椒的味道。
6、当姜蒜炒香后，加入豆豉翻炒约三分钟。接着，加入适量白糖和味精，以及少许生抽调味。最后，加入葱段翻炒均匀，菜肴炒好后即可出锅装盘，享用美味。
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