中小型超市如何经营管理？

中小型超市如何管理？~

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。 品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。 首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。 然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。 第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。 再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。 季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。 顾国建是商业领域的权威专家，看他的书一定能使你受益匪浅。

小型超市在城市里很受大家欢迎，经营一家小型超市最主要的是对顾客的服务态度要好，经常小型超市的时候要注意成本的节约，小型超市开办以后大家要注意宣传。注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价,滞销品和高库存商品应当定期进行分析。凡事预则立，适应当地的环境，才能最大的发挥经营者的自身优势。想要经营管理好超市，市场调查是必须的。
1.不是贵的商品就一定赚钱，反而赚钱的，利润高的商品都是那些一块两块的商品。

2.如果流动资金不是十分充裕，尽量不要囤积太多货。
3.烟酒饮料雪糕，如果经营范围不是商业或富人区，尽量走大众路线。
4.超市是走量。来者就是客，不管是买一块钱还是几十块钱的货一定要态度一视同仁。
5.灵活多变，比如节日前后要根据节日的需要灵活进货。
6.选择货品好的，有信誉度的供货商，那些不良的供货商要及时取消。
作为小型超市管理店主，对周边的环境和经营定位一定要了解：
1、消费群体：每天在店门口走来走去的都是哪些人？谁才是目标顾客和潜在消费者？
2、同行竞品：有竞争才能进步，可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。
3、自我开发能力：首先是经营者的人脉资源，公共关系和顾客资源。抛开产品不讲，店主自身要有自我学习借势和造势的能力，对内严格遵守经营的诚信观念，对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划，特别是对突发事件的应急方案的准备。
4、传单派发，随机和定点发放。
5、公示法，在临近开业前的3天内，在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。
6、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片：营造开业时的热闹气氛。
7、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同时对员工进行强化培训，从品牌背景、烟酒知识到待客礼仪，要求达到100%顾客满意。
8、加强经营品牌的社会责任感和公益形象。
同时超市开业时需要做好以下这些事情：
1、意外防范：安全永远是第一位的，这个安全指的是人身安全和经营安全，比如有小朋友夹伤，老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此，在开业前一定要有一套预警方案。
2、指定主要销售员：现场会有很多顾客捧场，店内要提前进行员工分工，对于不同的顾客由不同的员工接待，帮助顾客选购，并建议购买，购酒水超过1件的，两个小时可送货上门，收银统一由专人负责。
3、开业几天内，在店内多扎彩色汽球和彩带，围绕店内，汽球可内有纸条，准备给购物达到一定金额的顾客抽奖，中奖率100%。以此来吸引人气和博彩。
4、记录好顾客的信息，第一次来的都是新顾客，有意尽量记住他们的名字，再来的时候，就能够喊出他们的名字，或知晓顾客的喜好，为稳定的客源打好基础。
5、邀请有代表性的人物到店内参观和捧场，在顾客中间形成良好口啤，建立自己的公共资源，如居委会主任、街道办、城管等相关人物等。
6、样品促销：是指免费提供给消费者的产品。通常用来介绍和促销新产品，一定要选择适用的消费者去用，例如买两瓶酒送一小瓶劲酒，买一条烟送某个酒品促销品等，烟酒不分家，想办法给购买者提供多一个选择。
7、免费试用：是指让消费者免费试用产品，对于某一新款酒上市，店主可以拆开一款请请目标顾客品尝，以加深消费者对该品牌的兴趣，引导消费。当然前提是该目标顾客具有一定的品尝水平和有公众宣传力。
8、准备一些小礼物给小朋友。喜欢孩子就是尊重大人，对于销售来说，有时候孩子会促进销售的达成。
9、做好顾客的需求登记：产品不全及时补货，服务不周立即改进。根据销售量对货柜进行调整，突出主要的产品展示，推荐和优惠，引导顾客。鼓励顾客多多选购产品：强调已购者的实惠和活动的时效性。承诺送货上门服务。自我总结和加强店面考核，要求规范化经营，张贴整洁，标准化服务。
同样一件事，不同的人来做，效果却大不相同，生存就是赢利。谁坚守的时间长，谁就可能成功，店主运营能力和管理能力至关重要。

经营超市有以下注意要点：

1、消费群体：每店门口走走都哪些谁才目标，顾客、潜消费者、区面、店面、周边少、顾客购买能力、消费意识、强强给带、赢利空间店主都应该要清楚。

2、同行竞品：竞争才能进步激烈竞争，必稀释限利润。本店周边几家相似店面或几款类似产品产品知名度、质量和定价是否合理，经营环境、服务态度和营销策略哪些优势劣势、顾客口碑。

3、自我发能力：首先经营者人脉、资源、公共关系、顾客资源，抛产品讲店主自身要自我习借势，造势能力。内严格遵守经营诚信观念，外要制宜列每星期每月具体销售计划，特别突发事件应急案准备。

超市位置选其做我超市业前宣传：
1、传单派发——随机定点发放

2、公示

业或店面装修前两星期，要店面户外广告牌(横幅)设立位，让附近消费者提前知道店面。
临近业前3内店门口显要位置摆放含业间、招聘信息、产品特价、团购优惠案等内容海报或其形式宣传标志。

3、业店内悬挂彩球或POP图片：营造业热闹气氛。

4、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同员工进行强化培训品牌背景、烟酒知识待客礼仪要求达100%顾客满意。

5、让员工集体义务参与社区打扫，经店铺周围倡导我社区加强经营品牌社责任公益形象。

同超市业需要做些事情：

1、意外防范：安全永远第一位，自身安全、安全经营、安全比，朋友夹伤跌倒或城管、卫、工商相关部门干预、同行恶意捣乱、甚至气突变导致户外现场促销进行等业前定要套预警案。

2、指定主要销售员：现场顾客捧场，店内要提前进行员工工于同顾客由同员工接待，帮助顾客选购并建议购酒水超1件两送货门，收银统由专负责。

3、业几内店内扎彩色汽球彩带围绕店内，汽球内纸条，准备给购物达定金额顾客抽奖，奖率100%吸引气博彩。

4、记录顾客信息，新顾客意尽量记住名字，再候能够喊名字或知晓顾客喜稳定客源打基础。

5、邀请代表性物店内参观捧场，顾客间形良口啤建立自公共资源居委主任、街道办、城管等相关物等。

6、商品促销：指免费提供给消费者产品，通用介绍促销新产品，定要选择适用消费者用例，买两瓶酒送瓶劲酒、买条烟送某酒品促销品等烟酒家想办给购买者提供选择。

7、免费试用：指让消费者免费试用产品于某新款酒市，店主拆款请目标顾客品尝加深消费者该品牌兴趣，引导消费前提：该目标顾客具定品尝水平公众宣传力。

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