这是什么海鱼
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请问这是什么鱼？应该是海鱼的一种.~
可以红烧吃的
鱼宰杀干净
锅里下大料2半花椒5粒姜3片葱段6 8个3个蒜瓣3个小红辣椒炒香
放鱼加料酒（啤酒）老抽（酱油）鸡粉 盐 味精 少许的白糖和米醋
炖熟了就可以的
鲬鱼.地方名就更多了，比如辫子鱼、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、 尖角子、山肖、竹甲等。它的头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状，向后渐细，整体呈圆锥形，一般体长20至30厘米、体重100至200克。头宽、扁平，吻背面近半圆形，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，全身大部呈褐色，相貌丑陋。我国沿海均产，黄、渤海产量尤多，又以春、夏两季渔获量较集中。
鲬鱼模样有点怪，可含蛋白质高、脂肪低，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克，特别适合减肥的人食用；而且肉质很鲜美、坚实，有点像黄鱼肉呈蒜瓣形，味道清淡， 鲬鱼做法也多样，可以油炸、炖、红烧、清蒸和烤鱼片等。
北方人多半叫它：辫子鱼、牛尾鱼
南方人多半叫它：竹甲
胡萝卜焖鲬鱼
主料：胡萝卜50克、鲬鱼2条。
辅料：葱1棵、姜1块、盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒粉3克。
烹制方法：1、鱼宰杀去鳞洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，姜去皮切片。
2、将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌入味后切块。
3、将切好的鱼块倒入锅中，加少许水，放入胡萝卜块、葱段、姜片、调入调味料煮入味即可。
蒜薹炒鲬鱼
主料：鲬鱼1条，蒜薹200克。
辅料：盐、糖、生粉、白胡椒、绍酒、蒜蓉、葱花、姜末和鸡精适量。
烹制方法：1、鱼洗净擦干切片（注意厚薄均匀），加1/3茶匙盐，1大匙生粉，白胡椒1/8茶匙，拌匀腌20分钟。
2、蒜薹洗净切段备用。
3、炒锅置炉上开中火，内放橄榄油2大匙，倒入鱼片轻轻翻炒至鱼片八成熟盛出。
4、原锅留油开到中火，炒香蒜蓉、葱花、姜末后，加蒜薹翻炒半分钟，放入绍酒1大匙，水3大匙，糖1/2茶匙和盐1/3茶匙，炒至蒜薹软熟汁将干。
5、放入炒好的鱼块与鸡精，翻炒拌匀即可。
这叫马尾鱼，辫子鱼，上海八佰伴下面有卖，很贵的。 对日本人来说是高级的鱼，主要做日本料理用。标准和名コチ英语名Flat head, sand scraper, river gurnard.产地 濑户内，四国，冲绳。主要做法刺身，天妇罗，油炸。把盐抹在鱼上烤一下，拌在白饭上再加点白胡椒。好鱼。
辫子鱼...
酱闷 红烧 注意这个鱼做时注意清理 和炖煮的时间要长些.
看着象辫子鱼（东北叫法）
可以红烧吃的
这是什么海鱼视频
相关评论：15217624806：这是什么海鱼
屠花俊这是乌贼啊！乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属...
15217624806：这是什么海鱼
屠花俊1. 这鱼学名叫鲬鱼，俗称辫子鱼，属于鲉形目、牛尾巴亚目、牛尾鱼科、辐稽鱼纲、脊索动物门、孔鲬属。2. 鲬鱼在某些地区也被称为牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。3. 鲬鱼是我国次要的经济鱼类之一，分布于印度洋和太平洋西部，中国沿海地区均有产出...
15217624806：这是什么海鱼?
屠花俊分布于印度洋至太平洋珊瑚礁海域。体粗短，有类似骨板的特殊构造，形成方正（箱形）的身体结构。骨板外壳呈三角 形、四角形、五角形和六角形等，故称“箱鲀”。以底栖动物如海鞘、海绵和软珊瑚等为食，也有鱼种以藻类为主食。
15217624806：请问这是什么鱼,据说是一种海鱼。
屠花俊是墨鱼，是海里的软体动物 乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。http:\/\/baike.baidu.com\/view\/590636.htm ...
15217624806：这是什么海鱼??
屠花俊这个鱼应该是大黄鱼。大黄鱼（ Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海...
15217624806：请问这种海鱼叫什么名字
屠花俊这是半滑舌鳎，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。“是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高...
15217624806：请问这个是什么海鱼
屠花俊圆鳍鱼，又名浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑。属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类。是北极一带200米深处生长的纯野生鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。可清蒸、红烧、煎等。
15217624806：这是什么海鱼?有图片
屠花俊2. 它属于鲹科（Carangidae），副叶鲹属（Caranx）。3. 图片中的是黑鳍副叶鲹（Caranx pectoralis），也称作钝鳍叶鲹（Alepes melanoptera）。4. 这种鱼分布于印度太平洋区，从波斯湾至巴布亚新几内亚，北至日本海域及半咸水域。5. 它是一种热带鱼类，体长可达25厘米，栖息在近海地区。6. 主要以...
15217624806：这是什么海鱼??
屠花俊布氏石斑鱼Epinephelus bleekeri 别名：芝麻斑、橙色石斑鱼、红点鲙 分布：分布于印度-西太平洋区，西起波斯湾，东至台湾、印尼及澳洲北部等。台湾澎湖海域有产。特征：胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍截形或略凹。头部及体侧褐色、红褐色或紫灰色，其上散布...
15217624806：这是什么海鱼呀?
屠花俊尖嘴鲈科：Latidae 尖吻鲈属：Lates 尼罗河尖吻鲈：Lates niloticus 俗称：金目鲈 外观描述：银色，带淡蓝色斑点。特征：特别黑的眼睛，外圈呈鲜黄色。前眼窝和前鳃盖硬骨：被覆棘。鳃盖边缘：有一根大的棘。尾鳍：圆形。体型：最大淡水鱼之一，最长可达近2米，重达200公斤。分布区域：广泛分布在埃塞...
大海鲈，jewfish或者mulloway，准确来说，你这两条是银海鲈。钓的？还是鱼市买来的？
这鱼好吃，在清理内脏的时候，鱼鳔不要丢，这种鱼的鱼鳔肥厚，十分滋补，千万不要浪费好食材啊（希望我说的不会太晚了）。
石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类
下图为 赤鮸 Miichthys miiuy ，俗称 米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼
形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。分布于朝鲜以及中国沿海等，属于近海暖温性中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。大米鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。
可以红烧吃的
鱼宰杀干净
锅里下大料2半花椒5粒姜3片葱段6 8个3个蒜瓣3个小红辣椒炒香
放鱼加料酒（啤酒）老抽（酱油）鸡粉 盐 味精 少许的白糖和米醋
炖熟了就可以的
鲬鱼.地方名就更多了，比如辫子鱼、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、 尖角子、山肖、竹甲等。它的头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状，向后渐细，整体呈圆锥形，一般体长20至30厘米、体重100至200克。头宽、扁平，吻背面近半圆形，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，全身大部呈褐色，相貌丑陋。我国沿海均产，黄、渤海产量尤多，又以春、夏两季渔获量较集中。
鲬鱼模样有点怪，可含蛋白质高、脂肪低，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克，特别适合减肥的人食用；而且肉质很鲜美、坚实，有点像黄鱼肉呈蒜瓣形，味道清淡， 鲬鱼做法也多样，可以油炸、炖、红烧、清蒸和烤鱼片等。
北方人多半叫它：辫子鱼、牛尾鱼
南方人多半叫它：竹甲
胡萝卜焖鲬鱼
主料：胡萝卜50克、鲬鱼2条。
辅料：葱1棵、姜1块、盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒粉3克。
烹制方法：1、鱼宰杀去鳞洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，姜去皮切片。
2、将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌入味后切块。
3、将切好的鱼块倒入锅中，加少许水，放入胡萝卜块、葱段、姜片、调入调味料煮入味即可。
蒜薹炒鲬鱼
主料：鲬鱼1条，蒜薹200克。
辅料：盐、糖、生粉、白胡椒、绍酒、蒜蓉、葱花、姜末和鸡精适量。
烹制方法：1、鱼洗净擦干切片（注意厚薄均匀），加1/3茶匙盐，1大匙生粉，白胡椒1/8茶匙，拌匀腌20分钟。
2、蒜薹洗净切段备用。
3、炒锅置炉上开中火，内放橄榄油2大匙，倒入鱼片轻轻翻炒至鱼片八成熟盛出。
4、原锅留油开到中火，炒香蒜蓉、葱花、姜末后，加蒜薹翻炒半分钟，放入绍酒1大匙，水3大匙，糖1/2茶匙和盐1/3茶匙，炒至蒜薹软熟汁将干。
5、放入炒好的鱼块与鸡精，翻炒拌匀即可。
这叫马尾鱼，辫子鱼，上海八佰伴下面有卖，很贵的。 对日本人来说是高级的鱼，主要做日本料理用。标准和名コチ英语名Flat head, sand scraper, river gurnard.产地 濑户内，四国，冲绳。主要做法刺身，天妇罗，油炸。把盐抹在鱼上烤一下，拌在白饭上再加点白胡椒。好鱼。
辫子鱼...
酱闷 红烧 注意这个鱼做时注意清理 和炖煮的时间要长些.
看着象辫子鱼（东北叫法）
可以红烧吃的
这是什么海鱼视频
相关评论：
屠花俊这是乌贼啊！乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属...
屠花俊1. 这鱼学名叫鲬鱼，俗称辫子鱼，属于鲉形目、牛尾巴亚目、牛尾鱼科、辐稽鱼纲、脊索动物门、孔鲬属。2. 鲬鱼在某些地区也被称为牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。3. 鲬鱼是我国次要的经济鱼类之一，分布于印度洋和太平洋西部，中国沿海地区均有产出...
屠花俊分布于印度洋至太平洋珊瑚礁海域。体粗短，有类似骨板的特殊构造，形成方正（箱形）的身体结构。骨板外壳呈三角 形、四角形、五角形和六角形等，故称“箱鲀”。以底栖动物如海鞘、海绵和软珊瑚等为食，也有鱼种以藻类为主食。
屠花俊是墨鱼，是海里的软体动物 乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。http:\/\/baike.baidu.com\/view\/590636.htm ...
屠花俊这个鱼应该是大黄鱼。大黄鱼（ Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海...
屠花俊这是半滑舌鳎，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。“是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高...
屠花俊圆鳍鱼，又名浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑。属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类。是北极一带200米深处生长的纯野生鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。可清蒸、红烧、煎等。
屠花俊2. 它属于鲹科（Carangidae），副叶鲹属（Caranx）。3. 图片中的是黑鳍副叶鲹（Caranx pectoralis），也称作钝鳍叶鲹（Alepes melanoptera）。4. 这种鱼分布于印度太平洋区，从波斯湾至巴布亚新几内亚，北至日本海域及半咸水域。5. 它是一种热带鱼类，体长可达25厘米，栖息在近海地区。6. 主要以...
屠花俊布氏石斑鱼Epinephelus bleekeri 别名：芝麻斑、橙色石斑鱼、红点鲙 分布：分布于印度-西太平洋区，西起波斯湾，东至台湾、印尼及澳洲北部等。台湾澎湖海域有产。特征：胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍截形或略凹。头部及体侧褐色、红褐色或紫灰色，其上散布...
屠花俊尖嘴鲈科：Latidae 尖吻鲈属：Lates 尼罗河尖吻鲈：Lates niloticus 俗称：金目鲈 外观描述：银色，带淡蓝色斑点。特征：特别黑的眼睛，外圈呈鲜黄色。前眼窝和前鳃盖硬骨：被覆棘。鳃盖边缘：有一根大的棘。尾鳍：圆形。体型：最大淡水鱼之一，最长可达近2米，重达200公斤。分布区域：广泛分布在埃塞...
