皮蛋粥的米要提前泡多久？很多人不知道，难怪不好喝又硬邦
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导读：皮蛋粥的米要提前泡多久？很多人不知道，难怪不好喝又硬邦
大家好！今天给大家分享一道美食，这道美食是皮蛋粥说起皮蛋，想必大家都非常熟悉了，它可是我们日常生活中经常吃的一种食物而且它的做法也非常简单，只要将皮蛋放在油锅中炒香之后，然后加入一些清水，熬成汤就可以了
其实，在我们的生活中有很多的人喜欢吃这种食物因为它的味道非常的不错，而且吃起来口感也是非常好的，尤其是对于那些减肥的人来说，多吃一些这样的食物是非常好的所以，在我们平时的生活中，很多人都非常的喜欢吃但是，我们在吃这种食物之前，一定要掌握正确的方法否则的话，就会导致做出来的味道不好吃那么接下来就让我们一起来看一下吧！
【食材】：新鲜大米、鸭蛋黄、食用油、食盐、鸡精、香油、小葱、大蒜、白醋、生抽、辣椒酱、白糖
【烹饪步骤】：1、首先准备新鲜的大米300克，将其清洗干净后放入碗中，然后往里面加入适量的清水浸泡10分钟在这里要注意的是，千万不要用开水来泡，因为这样的话很容易会将大米给烫坏，从而导致里面的营养物质流失因此我们需要使用温水来浸泡
2、接着准备新鲜的鸭蛋黄4个将其清洗一下，然后将它们切成两半备用然后再把切好的鸡蛋黄放入到一个小碗中接着再向里面倒入适量的白醋、食盐、鸡精、生抽和辣椒酱用手将其抓拌均匀即可最后再将它们装入到盘子当中备用
3、起锅烧水，等到水煮开之后，我们将泡好的大米捞出来控干水分然后把它们放到一个空碗中在里面加入一小勺食用盐，然后用筷子搅拌均匀接着再往里面加入少许的小苏打再次搅拌均匀，让每粒米饭都裹上小苏打的溶液然后再把处理过的大米倒进锅中煮制15分钟
4、15分钟后，我们将火关掉然后在上面撒上葱花和白醋，这样能够使做出来的饭菜更加的美味好吃最后盖上盖子焖5分钟左右时间到了之后，打开盖子在表面淋入少许的香油就可以出锅食用了
5、这样做出来的味道也是非常不错的，尤其是在夏天的时候，天气比较闷热，这个时候多吃一些这样的饭菜是非常不错的，因为它具有很好的解渴效果，同时还可以起到降暑的效果，非常适合那些正在减肥的人去吃，并且它还具有一定的营养价值，所以在平常的时候大家可以适当的吃点哦！
结语：以上就是关于今天为大家分享的美食啦！看完文章相信大家都知道如何去做这道美食了吧？如果你对此还有其他不同的看法的话，欢迎你在评论区进行评论或者是吐槽哦！喜欢本篇文章的话就点点右下角的心吧~咱们下期再见拜拜啦！
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大家好！今天给大家分享一道美食，这道美食是皮蛋粥说起皮蛋，想必大家都非常熟悉了，它可是我们日常生活中经常吃的一种食物而且它的做法也非常简单，只要将皮蛋放在油锅中炒香之后，然后加入一些清水，熬成汤就可以了
其实，在我们的生活中有很多的人喜欢吃这种食物因为它的味道非常的不错，而且吃起来口感也是非常好的，尤其是对于那些减肥的人来说，多吃一些这样的食物是非常好的所以，在我们平时的生活中，很多人都非常的喜欢吃但是，我们在吃这种食物之前，一定要掌握正确的方法否则的话，就会导致做出来的味道不好吃那么接下来就让我们一起来看一下吧！
【食材】：新鲜大米、鸭蛋黄、食用油、食盐、鸡精、香油、小葱、大蒜、白醋、生抽、辣椒酱、白糖
【烹饪步骤】：1、首先准备新鲜的大米300克，将其清洗干净后放入碗中，然后往里面加入适量的清水浸泡10分钟在这里要注意的是，千万不要用开水来泡，因为这样的话很容易会将大米给烫坏，从而导致里面的营养物质流失因此我们需要使用温水来浸泡
2、接着准备新鲜的鸭蛋黄4个将其清洗一下，然后将它们切成两半备用然后再把切好的鸡蛋黄放入到一个小碗中接着再向里面倒入适量的白醋、食盐、鸡精、生抽和辣椒酱用手将其抓拌均匀即可最后再将它们装入到盘子当中备用
3、起锅烧水，等到水煮开之后，我们将泡好的大米捞出来控干水分然后把它们放到一个空碗中在里面加入一小勺食用盐，然后用筷子搅拌均匀接着再往里面加入少许的小苏打再次搅拌均匀，让每粒米饭都裹上小苏打的溶液然后再把处理过的大米倒进锅中煮制15分钟
4、15分钟后，我们将火关掉然后在上面撒上葱花和白醋，这样能够使做出来的饭菜更加的美味好吃最后盖上盖子焖5分钟左右时间到了之后，打开盖子在表面淋入少许的香油就可以出锅食用了
5、这样做出来的味道也是非常不错的，尤其是在夏天的时候，天气比较闷热，这个时候多吃一些这样的饭菜是非常不错的，因为它具有很好的解渴效果，同时还可以起到降暑的效果，非常适合那些正在减肥的人去吃，并且它还具有一定的营养价值，所以在平常的时候大家可以适当的吃点哦！
结语：以上就是关于今天为大家分享的美食啦！看完文章相信大家都知道如何去做这道美食了吧？如果你对此还有其他不同的看法的话，欢迎你在评论区进行评论或者是吐槽哦！喜欢本篇文章的话就点点右下角的心吧~咱们下期再见拜拜啦！
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