我的拿手好菜凉拌黄瓜500字。我的拿手好菜：凉拌黄瓜，简单又好吃！
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导读：我的拿手好菜：凉拌黄瓜，简单又好吃！
大家好，我是小厨，今天给大家分享一道美食，它就是凉拌黄瓜夏天来了，天气越来越热了，这个时候我们就要多吃一些清凉爽口的食物，比如西瓜、苦瓜、冬瓜等等，当然还有我们的主角，黄瓜那么说到吃黄瓜，相信很多人都喜欢吃吧！因为它是夏天最常见的蔬菜之一，价格也比较便宜，而且营养价值也非常高但是你知道吗？其实想要做好这道凉拌黄瓜也是非常有讲究的，下面就跟着我一起来学习制作吧！
首先我们要准备适量的新鲜嫩瓜、蒜瓣、干辣椒段、食盐、白糖、香醋、生抽、鸡精和香油等食材接下来我们就一起来看一下它的具体烹饪步骤1、把准备好的嫩瓜用清水冲洗干净后，再放入锅中倒入适量的清水，大火烧开后再煮上两分钟，接着捞出来控干水分备用然后我们把大蒜去皮后切成碎末，再把干辣椒剪成小段接下来起锅烧油，等到油温五成热的时候先放入蒜末炒出香味来，然后再加入两勺食盐、一勺白糖以及适量香醋、生抽调味提味，翻炒均匀后再盛出来放在一旁备用2、起锅烧水，等到水开后往锅中加入一小撮食用碱，再加入少许食用油搅拌一下，这样能够让做出来的凉拌汁味道更鲜美，然后再将切好的嫩瓜下入锅中焯烫一分钟，时间到了之后立即捞起来过凉水接着我们将焯烫过的嫩瓜捞出沥干水分，然后用手撕成长条状装入盘中备用3、另起一个干净的炒锅内加入半碗清水以及三克食用碱搅拌均匀，然后在里面淋入一点食用油，用筷子搅动一下防止粘连然后把调好的料汁也倒在里面搅匀，开小火熬制三分钟就可以关火了4、最后把做好的料汁浇在装盘的黄中上面就可以了好了，一道美味的凉拌黄瓜就这样做好了吃起来酸辣可口，特别开胃解暑喜欢的朋友赶快去试一试吧！
总结：怎么样？看了我的文章是不是觉得很简单呢？如果你也喜欢吃这道菜的话，那就赶紧行动起来吧！保证你一次就能成功哦！好了今天的分享就到这里了你还知道怎样做这道菜更好吃吗？欢迎评论区分享给我们咱们下期再见
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大家好，我是小厨，今天给大家分享一道美食，它就是凉拌黄瓜夏天来了，天气越来越热了，这个时候我们就要多吃一些清凉爽口的食物，比如西瓜、苦瓜、冬瓜等等，当然还有我们的主角，黄瓜那么说到吃黄瓜，相信很多人都喜欢吃吧！因为它是夏天最常见的蔬菜之一，价格也比较便宜，而且营养价值也非常高但是你知道吗？其实想要做好这道凉拌黄瓜也是非常有讲究的，下面就跟着我一起来学习制作吧！
首先我们要准备适量的新鲜嫩瓜、蒜瓣、干辣椒段、食盐、白糖、香醋、生抽、鸡精和香油等食材接下来我们就一起来看一下它的具体烹饪步骤1、把准备好的嫩瓜用清水冲洗干净后，再放入锅中倒入适量的清水，大火烧开后再煮上两分钟，接着捞出来控干水分备用然后我们把大蒜去皮后切成碎末，再把干辣椒剪成小段接下来起锅烧油，等到油温五成热的时候先放入蒜末炒出香味来，然后再加入两勺食盐、一勺白糖以及适量香醋、生抽调味提味，翻炒均匀后再盛出来放在一旁备用2、起锅烧水，等到水开后往锅中加入一小撮食用碱，再加入少许食用油搅拌一下，这样能够让做出来的凉拌汁味道更鲜美，然后再将切好的嫩瓜下入锅中焯烫一分钟，时间到了之后立即捞起来过凉水接着我们将焯烫过的嫩瓜捞出沥干水分，然后用手撕成长条状装入盘中备用3、另起一个干净的炒锅内加入半碗清水以及三克食用碱搅拌均匀，然后在里面淋入一点食用油，用筷子搅动一下防止粘连然后把调好的料汁也倒在里面搅匀，开小火熬制三分钟就可以关火了4、最后把做好的料汁浇在装盘的黄中上面就可以了好了，一道美味的凉拌黄瓜就这样做好了吃起来酸辣可口，特别开胃解暑喜欢的朋友赶快去试一试吧！
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