木耳是怎么长出来的？

木耳是怎么长出来的~

1、其实木耳就是一种菌类，一辈子潮湿地带生长比较多。它们主要寄生在阴湿、腐朽的树干上，生长在栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，在树皮下可以形成扇状菌丝体。它的外形比较扁平，耳片乌黑光润，很像人耳，故名木耳，也被称为黑木耳。
2、种植黑木耳的场地，可以选择向阳且背风的位置，而且海拔要在1000m以下。这种地方见光的时间长，环境比较温暖。注意昼夜温差不能太小，一定要温差小湿度大，还要距离水源比较近。
3、种植木耳的菌种主要有枝条菌种和锯木屑菌种，枝条菌种是将枝条切成1.5cm长的小段，直径为1cm，然后适当添加米糠、蔗糖等，再在瓶子里面进行高压灭菌，接入母种，温度一定要调整到25-28°C，培育1个月左右菌丝就可以长满瓶。锯木屑菌种就是用锯木屑和麦麸进行配制成为培养基。

木耳繁殖全部依靠孢子，当木耳孢子散发在空气中飘落后落在各种枯木上，遇到合适的环境就会缓慢生长，等到菌丝达到生理成熟后，会长出木耳，其外形呈叶状或近林状，边缘呈波状，宽度为2-6厘米，厚度为2毫米，侧生的短柄固定在基质上。

木耳是如何长出来的 木耳是一种菌类，主要分布在潮湿地带，繁殖全部依靠孢子，当木耳孢子散发在空气中飘落后落在各种枯木上，遇到合适的环境就会缓慢生长，等到菌丝达到生理成熟后，会长出木耳。
木耳的外形特征 木耳呈叶状或近林状，边缘呈波状，宽度为2-6厘米，厚度为2毫米，侧生的短柄固定在基质上，初期是柔软的胶质，富有弹性，之后带软骨质，干后收缩，颜色变为黑色，硬而脆。
木耳的分布范围 木耳具有耐寒、对气温敏感的特点，大多分布在北半球温带地区，我国吉林、四川、贵州、湖南、广西、云南、湖北等多个省区都有人工栽培的木耳或者天然生长的木耳。
木耳的主要价值 木耳有着素中之肉、素食之王的美称，富含丰富的养分，每100克鲜木耳中含有10.6克蛋白质、0.2克脂肪、65.5克碳水化合物、7克纤维素，还含有钙、磷、钾等多种维生素。

1、其实木耳就是一种菌类，一辈子潮湿地带生长比较多。它们主要寄生在阴湿、腐朽的树干上，生长在栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，在树皮下可以形成扇状菌丝体。它的外形比较扁平，耳片乌黑光润，很像人耳，故名木耳，也被称为黑木耳。
2、种植黑木耳的场地，可以选择向阳且背风的位置，而且海拔要在1000m以下。这种地方见光的时间长，环境比较温暖。注意昼夜温差不能太小，一定要温差小湿度大，还要距离水源比较近。
3、种植木耳的菌种主要有枝条菌种和锯木屑菌种，枝条菌种是将枝条切成1.5cm长的小段，直径为1cm，然后适当添加米糠、蔗糖等，再在瓶子里面进行高压灭菌，接入母种，温度一定要调整到25-28°C，培育1个月左右菌丝就可以长满瓶。锯木屑菌种就是用锯木屑和麦麸进行配制成为培养基。

人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。

黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。

扩展资料：

木耳的价值:

1、抗辐射抗炎，小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

2、抗溃疡作用，黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

3、降血糖作用，木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。

4、影响生育作用，黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。

参考资料：百度百科 木耳

木耳是寄生于阴湿、腐朽的树干上长出来的。

1. 按培养料配方，加水拌匀，含水量60％，装瓶后压实，每瓶装料3两，装至瓶肩处，中间打一个园洞，然后擦净瓶口。

2. 用牛皮约封住瓶口并扎紧，用1.5公斤／厘米攩2搅压力高压灭菌，保持1.5小时，或常压灭菌，煮沸后保持6-8小时。灭菌后待瓶子冷却，无菌操作接入木耳菌种，把接好种的瓶子放在培养室培养，培养室内温度应保持在22-25℃，

3. 经30-35天培养菌丝长满瓶，然后取掉瓶盖，瓶口向上，整齐排列，室内温度保持在20-28℃之间，空气相对湿度控制在80-95%左右。

4. 若湿度不足，可向室内地面和空间喷以雾状清水。当瓶内子实体大量出现时，室内湿度可适当增大。为了促进子实体的形成与生长，要保持室内空气清新，并给予大量散光和定量的直射光。

扩展资料：

木耳

实体丛生，常覆瓦状叠生。耳状。叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6cm，最大者可达12cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。绒毛基部褐色，向上渐尖，尖端无色。里面凹入，平滑或稍有脉状皱纹，黑褐色至褐色。菌肉由有锁状联合的菌丝组成，粗约2-3.5μm。子实层生于里面，由担子、担孢子及侧丝组成。担子长60-70μm，粗约6μm，横隔明显。孢子肾形，无色。分生孢子近球形至卵形，无色，常生于子实层表面。

毛木耳

实体初期杯状，渐变为耳状至叶状。

燕耳

房县的黑木耳因其“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”，而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品。

参考资料：百度百科 木耳

木耳生于林内朽木上，除松木外，几乎所有的阔叶树都可以长，但以柞树、千金榆、色木上长的木耳为好。在采集木耳时，只要留心观察，来个“顺耳摸藤”，就会发现，连着耳根延伸到朽木中的是较粗的绳索状菌丝，叫做菌索。

菌索是菌类的营养体，相当于高等植物的根群。就是这绳索状的菌丝，从朽木中吸收水分和养分，输送给子实体——木耳。在木耳的表面，还常常可以看到白色堆状物，这是担胞子堆，相当于高等植物的种子，起繁殖作用。

胞子成熟之后，飞散传播到四面八方，落到阔叶树倒木上，遇适宜条件又能萌发，生长成幼嫩纤细线状菌丝，最后在索状菌丝上就长出木耳来了。

拓展资料：

木耳的营养价值很高，据分析，每500克木耳中含蛋白质53克、脂肪1克、糖325克、热量1521千卡。并且还含有钙铁磷等矿物质以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种维生素。

由于木耳的这些营养成分仅次于鱼、肉、蛋，所以被誉为“素中之荤”。木耳对消化含纤维较多的物质有显著作用，因此又是纤维、纺织、理发业的重要保健食品。除食用外，木耳还有药用价值，有滋润、通便等功效，并能治痔疮。

木耳是一种野生食用真菌，属担子菌纲。食用的部分是菌类的子实体，也叫担子果，是耳片、耳梗和耳根三部分组成。耳片很薄，表面平滑或有皱褶，外形似人耳，大的直径达数厘米，呈茶褐色或黑褐色，从生或连续不断地重叠簇生。湿润时，呈胶质，有弹性，半透明；干燥时，强烈收缩，呈革状小块。

参考资料：

木耳百度百科

木耳是寄生于阴湿、腐朽的树干上长出来的。

木耳，其状扁平，形如人耳，故名木耳，从颜色分有白木耳和黑木耳两种。

木耳既可野生又可以人工培植。具体生长过程为：

野生木耳

寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。

人工培植

以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。一般都是用木头，但不是枯木，是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。

1、椴木栽培

2、塑料袋地栽

资料扩展：

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。

资料参考：木耳（真菌）_百度百科

---

木耳是怎么长出来的？视频