东北农业大学食品科学与工程实验教学中心中心简介

~ 东北农业大学作为国家“211”重点建设大学，致力于培养高质量的农业人才，尤其注重实验和实践教学。在省教育厅的支持下，学校整合了食品科学系、农产品加工系、畜产品加工系和化学实验室资源，于2002年创建了食品科学与工程实验教学中心（东农人字[2002]15号），实行校院两级管理，由校长直接领导的主任负责制。这个中心在2006年被评为黑龙江省省级实验教学示范中心。

中心设有基础化学、食品化学等16个实验室，承担15个学院相关专业的实验教学任务，总面积15000平方米，设备齐全，总值2788.5万元。中心以实验资源共享和开放为目标，构建了“一个基础、两个平台、三个层次、四个结合”的实验教学模式，注重培养学生的创新能力、动手能力和综合素质。

依托教育部重点实验室和国家工程技术研究中心，中心实现了理论与实验、实践与科研的有机结合，形成了分层次的实验教学体系，注重实验技术人员的培训和队伍建设。实验教学内容严谨，评价体系多元化，注重能力培养。中心通过多项评估，实验教学条件显著提升，每年吸引万余学生参与，实验教学项目众多。

经过多年的建设，食品科学与工程实验教学中心在教学、科研、人才培养等方面成绩显著，已形成以畜产品加工、乳品科学和粮油食品科学为核心的综合性基地。培养出的毕业生在国家食品行业中发挥着关键作用，成为国内外知名专家。

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