白草莓为什么这么贵?

白草莓这么贵是因为：白草莓口感更好，味道独特，无可比拟，而且，其营养价值也比普通草莓要高。最重要的是白草莓的产量偏低，栽培不易，所以物以稀为贵，它的价格也就可以理解了。

白草莓的品种有：市场上的草莓品种很丰富，白草莓也有很多品种，可能我们从外观上看着都大差不差，但是不同的品种还有不同特征的。

白草莓品种有天使2号、天使3号、天使4号（大白）、天使7（尚雪）、天使8号（AE）、雪兔、白雪公主、白雪公主2、白雪小町、初恋馨香、天使之实、白宝石、阿苏小雪，桃薰、美白姬、京郊小白等等。

白草莓是不是“褪色”的草莓：

白草莓的颜色和红草莓截然不同，白草莓是奶白色（七分熟以前）或淡粉色（七分熟以后）的，上面分布着小红点。

白草莓并不是红草莓“褪色”了，白草莓品种就是普通草莓园里的白色野生果经过隔离扩散、筛选繁殖而来的。例如“小白”就是由“红颜”变异选择而来，“小白”之所以表现为白色，是因为它在选择过程中选择了“果皮缺少红色花青素”，因此成熟后果实为白色。