信阳毛尖大山茶与小山茶得区别有哪些?

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信阳毛尖大山茶和小山茶的区别~

顾名思义大山茶就是指栽种在大山上的茶树所产的茶叶,小山
茶就是由小山上的茶树所采摘的茶叶。大山因为高山的气候和土壤
条件的综合结果:气候温和,雨量充沛、云雾较多、温差较大以及
土壤肥沃,土质良好往往能孕育出更好更优质的茶叶。如果制作工
艺优秀的话那就更是锦上添花了。通常我们所说的大山茶指产于
米以上的大山,小山茶指产于海拔200米以上400米以下的山上
的茶。就茶的品位而论,大山茶要明显优于小山茶。追问其原因我
想可能是大山茶能够充分汲取天地甘霖雨露的滋润的缘故。关于信
阳毛尖的产地介绍不妨参考一下,一般来说海拔越高茶叶的品质
越好。真可谓“高山出好茶”.那么土壤条件相似制作工艺又几乎
雷同的信阳毛尖大山茶和信阳毛尖小山茶容易区分吗?答案是否定
的。除非你在茶叶方面经验十分丰富否则仅从外形上是很难区分的。
总结起来大山茶和小山茶的区别主要有以下三点:1、干茶香
味,用鼻子嗅大山茶干茶,有浓郁的香味,小山茶比较清淡。2、
大山茶口感纯正,小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶
回甘持久,小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高,冲泡
次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别
辨别起来就不难了。这里笔者要提醒广大信阳毛尖爱好者,信阳毛
尖不同的产区所产茶叶的品质不同。

大山茶的味道比小山茶的味道更香!这个是最简单的鉴别方法!你可以试试看。我是信阳的

大山茶和小山茶区别有一下几点。
1、干茶香味,用鼻嗅大山茶干茶,有非常浓的香气,而小山茶就要淡的多。
2、大山茶口感纯正,而小山茶有时带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久,而小山茶回甘明显要差。
3、大山茶泡4-5遍依然留有余香,而小山茶通常在泡2-3遍后淡然无味。

大山与小山的区别,大山多指原产地,海拔比较高 ,小山多指周围的生长区,海拔较低。大山茶的产量低,总量也低,小山茶产量高,总量大。市场上多流通的是小山茶,卖茶切不要为了一个虚名,经济实惠才是硬道理。

高山茶芽叶肥壮,节间长,颜色绿,茸毛多。外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。
小山茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。经加工而成的茶叶,条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。

大山茶叶底油绿清秀,叶片较厚,香高醇厚,能泡四到五道茶汤小山茶叶片较薄,由于没有高山云雾的滋润,香度较低,不耐泡,基本两道茶汤。



恩茗茶叶,信阳毛尖大山茶专业厂家

顾名思义大山茶就是指栽种在大山上的茶树所产的茶叶,小山
茶就是由小山上的茶树所采摘的茶叶。大山因为高山的气候和土壤
条件的综合结果:气候温和,雨量充沛、云雾较多、温差较大以及
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的茶。就茶的品位而论,大山茶要明显优于小山茶。追问其原因我
想可能是大山茶能够充分汲取天地甘霖雨露的滋润的缘故。关于信
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味,用鼻子嗅大山茶干茶,有浓郁的香味,小山茶比较清淡。2、
大山茶口感纯正,小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶
回甘持久,小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高,冲泡
次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别
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尖不同的产区所产茶叶的品质不同。


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