国产羊肉哪个牌子好？

中国哪里产的羊肉最好吃？为什么进口羊肉那么便宜呢？~

许多人根本不吃羊肉，因为他们所知道的羊肉都膻气。
但是我们陕北榆林的羊肉却没有膻气味。
陕北榆林地区的每个村子都有一个羊倌每日里唱着信天游在山上放羊，陕北的羊都不是圈养，也不吃饲料，是放养在山上吃草。榆林的羊爱吃一种当地叫地椒的野草，这种野草带有花椒的清香。大家都知道陕西的韩城、宝鸡出产好花椒（像韩城的大红袍），花椒味道极其浓郁清香 ，但却很少了解还有一种叫“地椒”野草是羊膻气味的天然克星。 在榆林、神木、府谷、清涧、绥德、定边、靖边、子洲、佳县、横山、吴堡、米脂，羊倌和羊肉贩子都有这种说法，还带着我们在府谷县北部山里找见了这种羊爱吃的野草“地椒”。
这就等于是陕北榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味，但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉，只用白汤水煮，就能发出那种透骨的清香。 当然调味料还是要的，其中主要是韩城花椒大红袍。
陕北是中国民歌的摇篮，生活在这片厚重土地上的淳朴民众，经常用歌曲来反映他们身边美好的事物和辽阔理想。而传统美食山羊肉，也经常出现在他们的歌声里：“荞面和烙羊腥汤，死死活活相跟上”；“六月六，新麦子馍馍炖羊肉”“手拿羊肉怀揣糕跟上哥哥走”------这些歌里所唱颂的，既反映出人们对羊肉的独特喜爱，同时也阐述了羊肉的基本食法。在陕北山羊肉系列食品中，尤以清炖带骨羊肉深受人们欢迎，因为这种羊肉除食肉外，还可品汤。汤中营养充足，还派作泡馍、泡米饭，加工羊肉面条、烩羊汤麻食等数种功用，可谓一举多得，兼收并蓄。在陕北地区，山羊肉在饮食领域中地位昂贵，平时家里来了宾客亲友，人们往往把羊肉招待当作最高规格和礼仪。逢年过节走亲访友，甚至还将其作为相互馈赠的最佳礼品。
独特地域造就卓绝美味
羊肉作为北方民族的传统饮食，其实并不稀奇。而陕北山羊肉之所以如此影响深远，有口皆碑，自有其与众不同之处。
陕北地处黄土高原，海拔较高，常年雨水稀少，光照强烈，昼夜温差大，致使地表植物生长周期长，耐寒抗旱，适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊，生性好动，活动量大，所食杂草，均为无污染、无公害的天然伺草。它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，这种草随处可见，营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美，脂肪含量少，食用时香而不膻，肥而不腻，是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的，因此属于纯正的天然绿色食品。
陕北山羊肉的制作工艺复杂精细，选用优质成年羊羯子肉，用凉水漂洗干净后，将肉连骨剁为大块下入冷水铁锅内，先行旺火加热，略加搅拌，待烧开后撇去表面浮沫，再致中火炖制同时下调料包。当羊肉炖至5成熟时始放盐，随后改小火慢炖，直至肉烂即可。这一工序，一般需要3—4小时之久。如此独到的烹制工艺，使得陕北山羊肉出锅后肉烂汤纯，清香四溢，闻之令人口舌生津，垂涎三尺，这一传统美食也便随之声誉远播，交口称颂。

在这里相遇，就是缘分那！！！我很看好大庄园，2020年的“中国肉类食品行业20强”，它家做牛羊肉有40余年了，是国产老牌，在上海、哈尔滨、沈阳、大庆、肇东等地都有线下门店，最近几年也紧跟消费趋势，开了天猫、京东旗舰店，和顺丰、菜鸟仓合作，还找了贾乃亮做代言人，发展前景真的很大

国产羊肉品牌挺多的，MBB苏尼特肉业、恒都、蒙羊、额尔敦、大庄园等。这里面我最推荐的是大庄园，它家的羊肉是产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原的乌珠穆沁羊，还有自己的生态畜产品加工园区，品质和加工过程都有保障

冬吃羊肉！

冬天到了，天气转寒，又到了吃羊肉的季节。羊肉性温，既能抗风寒，又可以补身体，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿等等有治疗和补益的作用，超级适合冬季食用，被称为冬季补品。所以呢，在这寒冬季节，我美美地跟同事一起去吃了好多次的羊肉火锅，简直是太美味了，其实一开始我是不喜欢吃羊肉的，我觉得羊肉有股膻味，我真的接受不了，几年前，我朋友同事慢慢地带我去吃羊肉，我慢慢尝试之后就接受了，可能是原料比较好而且厨师的厨艺比较好，就没有膻味了。

我现在刚刚吃完羊肉火锅回来，太开心了，想要立马用文字记录下我对这羊肉的喜爱。说说我最喜欢的羊肉吃法吧，上面我一直提到羊肉火锅，没错，我最喜欢用羊肉涮火锅，其实一开始我是会觉得这种那么单纯的吃法，羊肉会很膻，可是当我第一次尝试之后，我真的无法自拔了，天呐，那么好吃的羊肉火锅，只要蘸料配的好，羊肉火锅就有各种不同的味道，我没那么重口，所以我一般会选择比较淡的蘸料加上原汁原味的羊肉，简直人间美味。

说起来，我吃羊肉的年头也有个七八年了，在这七八年的期间，我尝试了各种各样的羊肉吃法，我还天真地吃过生羊肉，那酸爽简直不敢恭维！！在踩过各种坑之后，我总结出了如何吃上一个好羊肉。

一方水土养一方人，好的羊肉离不开得天独厚的的生活环境。内蒙古自治区新巴尔虎右旗拥有全国第五大淡水湖呼伦湖和得天独厚的天然牧场，被誉为“天堂草原”。新巴尔虎右旗草原气候总特征为冬季寒冷、夏季炎热少雨，年温度差大，昼夜温差大，属于典型的温带干旱草原气候，全旗平均温度为0.4℃，极端最高温度为40℃，最低温度零下43℃，在 牧草生长季节里日振幅较大，有利于植物有机物质的积累。自古以来人们对于羊肉的态度分化两极，基本就是喜爱或者厌恶，而导致这个现象出现的原因很大部分是因为羊膻味！好友因为羊膻味对聚会望而却步，朋友的距离也因此被拉远。我们也什么好的解决办法呢？羊膻味淡就是西旗羊肉的特点之一。呼伦贝尔大草原的象征——呼伦湖、贝尔湖、克鲁伦河、乌尔逊河均在西旗境内。草原上还流传着一句俗语: “一步踏三草，草草皆是药”。西旗羊就是在这样的环境下孕育而成的优良品种。羊肉也因这样的环境，膻味变的十分淡。
中国人对美食的追求有着悠久的历史。史载，南宋嘉定十三年（1220年），长春真人丘处机来到呼伦贝尔呼伦湖畔，平时以素为食的丘处机，吃了西旗羊肉后赞不绝口，并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。后来丘处机将此吃法传授给蒙古族人民（《木炭火锅涮羊肉》）。
唯有实践出真知，吃到才能真正感受到西旗羊的独特。“劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。”

皓月羊肉质量比较好！

弱者坐失良机，强者制造时机，没有时机，这是弱者最好的供词。--佚名

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