蒜蓉澳洲龙虾做法

~ 一、蒜蓉澳洲龙虾做法1
将龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）。
锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼凳搭豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）。
出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了。美味。
二、蒜蓉澳洲龙虾做法2
蒜蓉蒸澳龙的做法 一
用料
波士顿龙虾 半只
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
泡龙虾的时候就准备材料了。
大蒜一头切成末。
锅中放入适量的色拉油，烧热。
放入蒜末翻炒。
将火调成下火，以免蒜末炒糊。
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味(不要放太多，龙虾本身就有咸味)。
放入适量的鱼露。
海鲜酱油。
蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
另一半我留着做焗龙虾了。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
小贴士
1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。
三、蒜蓉蒸澳龙的做法 二
主料：澳洲龙虾一只(大的好) 蒜头红肉椒一只
生粉料酒 淮盐：混合炒过的食盐和五香粉美极酱油
做法
1蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫。
2拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的.龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多.
3炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油.
4找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下拍哗备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的.龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。
五、蒜蓉蒸澳龙的做法 三
主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉
做法步骤
1、新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半啊备用。
2、蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3、将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩，味道鲜美!
六、蒜蓉蒸澳龙的做法 四
主料
澳洲龙虾一只约600克
辅料
蒜蓉一汤匙 姜末半汤匙
料酒一汤匙 蒸鱼豉油2汤匙
白糖半小勺 蚝油或鲍鱼汁一小勺
蒜蓉淸蒸大龙虾的做法步骤
1、从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。
2、将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，反正小脚也没肉。
3、调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
4、锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可。
5、壳红肉白，霸气十足，鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!
6、如果您想更漂亮一些，需要多花心思摆盘，在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰，更显高档。
七、蒜蓉澳洲龙虾做法3
主料：龙虾500g
辅料：菜籽油适量 料酒适量 生姜适量 大蒜适量 葱适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 生抽适量 老抽适量
第一步：清洗龙虾的外壳，可以把新鲜的龙虾放在水盆里面，等到水盆里的清水变成浑浊的水，就把龙虾捞出来。
第二步：剪去龙虾多余的脚，取出龙虾的肠子与内脏，可以借助牙刷等工具。之后再放入清水中清洗数次，一直到你觉得干净为止。
第三步：先在锅里面放入菜籽油，红油豆瓣酱炒一下，然后再把准备的各种大料放入，大约八分钟之后放入龙虾。
第四步：龙虾变色的时候加入生抽，料酒等，喜欢吃辣的话还可以放一些干辣椒，加入一些清水，直至汤汁收干，美味的龙虾就做成了。

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蒜蓉澳洲龙虾做法视频