人体所需6大类营养物质中,“三大产热营养素”为

~ 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”．
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也能被分解，为人体的生理活动提供能量．
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类．
脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．
水、无机盐、维生素不提供能量．水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；无机盐是构成人体组织的重要原料；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
故答案为：
①蛋白质；②糖类；③脂肪．

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