炒菜如何才能不被油烫

炒菜时油烫到手怎么处理？~

生活中发生烫伤，可以采取以下几种措施：l．对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。2．烫伤部位已经起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周围涂擦酒精，用干净的纱布包扎。3．烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。4．烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开；烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，给医院的治疗增加困难。正确的方法是脱去患者的衣物后，用洁净的毛巾或床单进行包裹。

烫伤的治疗一：
先用凉水把伤处冲洗干净, 然后把伤处放入凉水浸泡半小时. 一般来说, 浸泡时间越早, 水温越低（不能低于5℃，以免冻伤）, 效果越好. 但伤处已经起泡并破了的, 不可浸泡, 以防感染。


烫伤的治疗二：
用淡盐水轻轻涂于灼伤处, 可以消炎。


烫伤的治疗三：
在受伤处, 擦上酱油或蜂蜜、猪油、狗油、生姜汁, 均能收效


烫伤的治疗四：
用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油, 混合调匀涂敷在受伤处, 有消炎止痛作用.


烫伤的治疗五：
切几片生梨, 贴于烫伤处, 有收敛止痛作用.


烫伤的治疗六：
小儿烫伤后, 用黑豆25克加水煮浓汁, 涂搽伤处, 有疗效.


烫伤的治疗七：
轻度烫伤, 可将干废茶叶渣在火上焙微焦后研细, 与菜油混合调成糊状, 涂搽伤处, 能消肿止痛。


烫伤的治疗八：
手足皮肤烫伤后, 立即把酒精倒在盆内或桶内, 将伤处全部浸入酒精中, 即可止痛消红, 防止起泡. 若浸1~2小时，烫伤的皮肤可逐渐恢复正常。
如伤处不在容易浸泡的部位, 可用一块药棉浸入白酒中, 取出贴敷在伤处, 并随时将酒淋在药棉上, 以防干燥. 数小时后也能收到良好的效果。


烫伤的治疗九：
皮肤被油或开水烫伤后, 可用风油精、万花油或植物油(如麻油)直接涂于伤面, 皮肤未破者, 一般5分钟即可止痛.


烫伤的治疗十：
用金霉素眼药膏涂在伤处, 数分钟后可以消肿止痛.


烫伤的治疗十一：
烫伤后, 马上抹些肥皂, 可暂时消肿止痛。


烫伤的治疗十二：
轻度烫伤后, 马上将受伤部位浸泡在煤油里, 数分钟后可止痛, 并有消肿和防止起泡的作用.


烫伤的治疗十三：
鳖甲1个, 烧灰或加冰片少许研细, 用香油调和, 涂搽伤面, 1日3次即可.


烫伤治疗的十四：
发生小面积烫伤时, 立刻涂点牙膏, 不仅止痛, 且能抑制起水泡. 已起的水泡也会自行消退, 不易感染. 小面积二度烧伤1次即愈。

炒菜时要热锅凉油，就不会澎溅油珠被烫伤了。
1、将刷洗干净的炒勺先开火热一会，将炒勺里的水珠蒸发掉，避免锅中有水，避免热油澎溅。
2、锅热了在倒油，油温5成便放入佐料，炝锅烹香。不要等油温过高，放入葱花、蔬菜，造成温差过大热油飞溅。
3、烹炸食品时，应贴边放入。往外夹食物时，应用漏勺接着，以免食物滑落溅起热油伤人。
4、炒制蔬菜时，倒入应用盆盛着，快速倒入。尽量避免用手捧人，以免热油澎溅躲闪不及，造成烫伤。

关键是油温不要高，这样放菜就不会蹦油。
炒菜是热锅温油，锅可以尽可能烧热，但油只要温就可以，这样炒肉丝还嫩。正确做法是烧热锅后再放油，稍温即放菜下锅。
为了避免生油，可事先将油炼熟备用。色拉油、调和油就不需要了，可直接用。

1。锅要用厨房纸搽干。
2。菜上不要有太多水分。
3。带手套或着买有袖子的围裙。
4。炸东西的话油温要够，放的时候轻一些。
5。花大钱买锅吧。。我有一个双立人的炒锅，，炒青菜冷油冷锅拌好盖上盖，锅边有蒸汽冒出来就可以吃了。绿油油的好吃的说。

没什么关系吧。一般炒蔬菜盐最后放，因为会破坏维生素和营养结构。但如果用的是花生油，最好早放，因为花生油很容易生长黄曲霉素，盐能杀毒。

1。锅要用厨房纸搽干。
2。菜上不要有太多水分。
3。带手套或着买有袖子的围裙

打把伞在前面

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