茄子的功效有哪些？常吃茄子会有哪些好处不请自来？

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茄子含有大量的维生素E，而大家都知道维生素E能够消除人体的自由基，具有较强的抗衰老作用，不仅如此，还能美白淡斑，从而达到美容养颜的功效。一：抗衰老作用，紫茄子外皮含有大量的花青素，特别是花青素的作用是抗氧化，减少阳光对人体的辐射伤害，使人皮肤变得光滑细嫩皱纹和色斑减少，不显老。

茄子中富含膳食纤维，还含有丰富的维生素C、维生素E，钾、钙、磷等矿物质，可以缓解夏季身体不适、乏力、精神不振。尤其是紫茄，富含胡萝卜素与青花素，具有抗氧化、抗衰老、润肤明目等好处。形状可以说是千变万化，圆如橘，长似青瓜，肥若鸡蛋。颜色以深紫色为主，也有白的、绿的，甚至看过红色茄子。

茄子可以说是餐桌上很常见的一道菜了，茄子本身是很清淡的食物，水分充足、膳食纤维丰富，低脂低热，但很多茄子料理的烹饪方式都过于油腻，本来清清白白的茄子被油炸、被油水包裹茄子它特别吸油吸盐，在家里烹调的时候注意尽量避免红烧茄子、地三鲜、炸茄盒等。茄子最好是蒸好之后拌着吃，或是加入蔬菜肉沫蒸着吃。

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 不适宜人群： 但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；茄子还能够清热降暑，多吃茄子还能够美容皮肤，抗衰老，也有降低胆固醇的作用。另外对女人的痛经以及有慢性胃炎的人来说，多吃茄子也有非常大的好处经常吃茄子对身体的好处还是很多的，茄子中含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中维生素E可以很好的防止出血。

茄子祛斑效果比较好的。茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，同时能够减少黑色素的沉积，对祛斑很有帮助。常见的茄子祛斑方法如下：

1、茄子汁祛斑

茄子切块榨汁；纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能抑制黑色素的生长，淡化斑点。

2、茄子面膜祛斑

新鲜茄子1个，先把茄子洗净，并切成小片，尽量切薄一点，就像黄瓜面膜那样。用茄子肉轻轻轻擦抹有斑的部位，茄肉干后再换一块，直擦至患处发红发热。按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，长期坚持每日1次定会见效。

3、茄子皮蜂蜜祛斑

将茄子皮洗净并捣烂，加点蜂蜜混合均匀，洁面后涂在脸上，30分钟后，把面膜洗净即可。

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。

茄子寒凉，具有清热活血，消肿止痛的功效。适合夏季长痱子的人食用，有清热解暑的作用。长期食用茄子还能治疗内痔出血，改善便秘。
茄子中含有的维生素p能防止维生素C被破坏，加强毛细血管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，具有保护心血管的功效。
吃茄子的好处有以下几点:
1、茄子中含有维生素p能帮助血管壁保持弹性，能有效防止血管硬化和血管破裂，常吃茄子可以有效防止高血压、冠心病等心血管疾病。
2、茄子中的维生素E具有防衰老和防出血的功效，适量的吃些茄子可以维持血液中胆固醇的水平，对延缓衰老有积极意义。
3、茄子中含有龙葵碱能够有效抑制消化系统肿瘤的增长，对防治胃癌有一定的食疗作用

茄子的功效是清热解毒，止咳祛痰，滋阴润肺，祛痰平喘。经常吃这类的食物会很好的保护眼睛的视力，因为它含有丰富的叶黄素对眼睛的保护是非常好的。

1、茄子中含有维生素p能帮助血管壁保持弹性，能有效防止血管硬化和血管破裂，常吃茄子可以有效防止高血压、冠心病等心血管疾病。
2、茄子中的维生素E具有防衰老和防出血的功效，适量的吃些茄子可以维持血液中胆固醇的水平，对延缓衰老有积极意义。
3、茄子中含有龙葵碱能够有效抑制消化系统肿瘤的增长，对防治胃癌有一定的食疗作用。

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