水煮毛豆怎样做才好吃？

水煮毛豆怎么做才好吃~

主料：毛豆500克
辅料：盐2勺、香叶1片、八角1个、干红椒2个、花椒适量、香油适量
一、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。


二、然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

三、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角。

四、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

五、水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。

六、水煮毛豆盛盘。

煮毛豆怎么做？把毛豆清洗干净，加入水倒入锅中，加入葱姜八角，花椒香叶桂皮，生抽蚝油。

水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。

以毛豆为原料，加入小茴香、丁香、八角、水等配料煮即可做出好吃的水煮毛豆，具体做法如下：

主料：毛豆200克。

辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片。

1、取200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗。

2、毛豆沥干，然后剪掉两头。

3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

注意事项：

在煮毛豆之前放盐和香油，可以很好地保持毛豆的青绿颜色，又香又入味。

大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

主料新鲜毛豆250克 辅料八角1个盐适量香叶2片桂皮1块
步骤
水煮毛豆的做法步骤11.新鲜毛豆一盘
水煮毛豆的做法步骤22.用剪刀剪去两角
水煮毛豆的做法步骤33.放入清水中清洗干净
水煮毛豆的做法步骤44.将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中
水煮毛豆的做法步骤55.锅中烧水，放入茶包袋
水煮毛豆的做法步骤66.依个人口味加盐，大火煮开
水煮毛豆的做法步骤77.水开后放入剪好的毛豆
水煮毛豆的做法步骤88.不加盖大火煮10分钟，捞出即可食用

把买来的毛豆先泡上2个小时，然后洗去外皮上的泥巴。入锅，加水，放入适量的花椒、大料、盐。煮吧，水开后转小火烧半个小时就行

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