辣椒有辣味,是为了什么

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~ 辣椒的辣味源自其含有的辣椒素，主要是辣椒碱和二氢辣椒碱。这些物质能够刺激感受痛觉和热觉的区域，导致大脑感受到灼热和疼痛，从而产生辣味。有趣的是，喝热水或吹风扇可以增强或减轻这种热感觉，进而影响辣椒带来的辣感。