冬瓜的烹饪方式都有哪些?哪些烹饪方式简单易学?

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冬瓜性寒味甘,可以清热生津,所以说在夏天吃冬瓜多身体非常好。对于冬瓜怎么好吃,我建议冬瓜汤最好吃,汤汁清清爽爽,味道特别鲜美,且十分营养。锅中加水放入姜片花椒少许,水开后加入排骨煮开锅后转小火一个小时左右,一个小时左右排骨软烂,加入冬瓜再煮20分钟左右。



“海米炒冬瓜”,两者相结合,不但只是口味的增进,而且这道菜里的脂肪很少,又特别清淡爽口,刚才讲冬瓜有利水祛湿,消肿减肥之功效,而海米又可补肾虚补阳气,虾油中到入大蒜炝锅,炒出香味后倒入冬瓜,翻炒,倒入过好油的虾仁,加入盐、胡椒粉、一点点水,熬至冬瓜变软即可关火。

猪肉比较油腻,而冬瓜比较清淡,可以吸收猪肉的油平衡了食材味道,这样整体来说,猪肉清淡了,冬瓜有味了。热锅热油加入 姜末爆香,倒入冬瓜块,加入一味碟的水,大火翻炒冬瓜,加入半勺的白砂糖继续炒,可以看到冬瓜四边开始有点金黄焦焦的颜色,这时候调成小火。中火煎2分钟,冬瓜两面变成黄色,明显能看外边裹的鸡蛋糊变熟,即可盛出。此时的冬瓜已经熟了,因为冬瓜本身就很容易熟。现在的颜色已经非常的漂亮,淡黄中透着靛青色。

将处理好的排骨放入锅中并倒上清水和料酒,水面一定要比排骨高(最好一次性将水加足),同时加入八角、花椒和姜片等配料一起煮,水开后转小火慢炖。起锅烧水,水开后,用虎口挤入丸子,去掉浮沫,丸子飘起来后,下入冬瓜、少许白胡椒、盐、味精、香油。倒入炸好的冬瓜,加入味精3克,鸡精2克,白糖2克。开小火迅速的将调料翻炒均匀即可出锅装盘。




第1点烹饪的时候就是可以用鸡蛋炒,味道是非常完美的,第2点可以放点肉丝,非常好吃有味道,第3点可以放一点辣椒,这样炒出来味道也是很不错的,第4点就是最简单的方式就是把冬瓜焯一下,然后里面放点香油包成很好吃的包子。

一、排骨冬瓜汤
做法:将切好的排骨在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净,而后将水除尽,在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好,而后将冬瓜(切成2公分厚的块)放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火,放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。
三、清炒冬瓜
做法:将冬瓜切成薄片,在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒,再放上点葱花和味精即可出锅。

一,冬瓜可以煲汤,冬瓜肉丸汤特别好喝。二,冬瓜可以焖鸭肉,这道菜也是经典菜式。三,冬瓜可以炒猪肉,这也是一道家常菜。我觉得冬瓜挺适合煲汤,冬瓜搭配肉类煲汤可以吸油,解毒。而且煲汤也容易学。


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