自制泡椒怎么做好吃又简单，做法图解分享，花醉千杯客
食材明细
胡萝卜一根
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸食胡萝卜的做法步骤
1
胡萝卜洗净，用刀切五条棱下来。几条棱就是几朵花瓣
2
竖起来看侧面就是花型了
3
胡萝卜切片
4
切完就是一案板的花了
5
放入盘中，转入蒸锅。上汽后蒸5-10分钟。具体时间跟切的厚度和胡萝卜老嫩有关。
6
取出晾下就可以直接吃了。
小窍门
1，胡萝卜含糖近百分之十，直接吃就是淡淡的甜味，不需要加调料。
2，胡萝卜素的吸收需要有油脂帮忙，如果同食其他菜肴有油就不需要在这个里面再放油了。
3，如果不喜欢胡萝卜的味儿，可以多蒸会。嫩的胡萝卜口感更好。
自制酸酸甜甜杨梅汤
食材
主料
杨梅
1000g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.准备杨梅
2.将杨梅放到淡盐水中泡30分钟
3.捞出在水龙头下洗净
4.将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水
5.加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖）
6.盖上锅盖开火煮至水沸
7.中火煮大概30分钟，待糖水颜色变微红色关火晾凉
8.等杨梅汤冷却后过滤一遍
9.放入干净的容器内，放冰箱冰镇即可
小贴士
1、杨梅用淡盐水浸泡时间20-30分钟，可助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
2、浸泡完毕后要拿出来用清水冲洗，这样更能彻底清除杨梅上有害的物质
辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒
折叠编辑本段特色
川菜里的那味灵魂调料
折叠编辑本段操作
1、小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。 2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。
3、把晾干的辣椒(或者其他食材--豇豆、仔姜什么的)放入坛子中，倒入少许白酒即可。
主料
嫩尖椒 ：1500
盐 ：100
白醋 ：300ml
白糖 ：200
第一步
1.嫩尖椒带蒂洗干净后晾干
第二步
2.晾干后摘去蒂，不摘也行。撒上盐抛匀腌制15分钟以上
第三步
3.汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开
第四步
4.把腌制好的尖椒摆坛子底
第五步
5.熬好的汤晾凉后，倒入以前腌糖醋蒜的汤，没有的话，不用也行，我是糖醋蒜吃完了，感觉那个汤倒扔了可惜，就留着了
第六步
6.把汤倒坛子里
第七步
7.盖上坛子盖子腌制
第八步
8.三天后，掀开盖子，搅拌一下，把没腌变色的压下面去，以便更多的沾上汤，这时有的已经变色了
第九步
9.再过一周左右，看看，已经腌好了，可以留着以后用了。
辅料
具体步骤
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